Pasties cu brânză

Pentru mulți dintre noi cuvântul „cheburek“, o asociere cu standuri și alimente de stradă, dar puțini știu că burrito prăjit - delicioase din bucătăria tradițională Tatar. Pasties cald proaspete cu brânză sau alte umpluturi - un adevărat festin. Și vă vom spune cum să le gătească.

Cum de a găti pateuri cu brânză?

Pentru a prăji tortilla, cele mai potrivite tigaie adâncă sau fierbător (o cratiță), deoarece uleiul pentru gătit, cu brânză Ceburek nevoie de o mulțime. Ca umplutură opțional se poate utiliza un singur tip de brânză, puteți lua două sau trei. Apropo, brânza, care este un pic erodate, și potrivite pentru ingrediente. Aceasta este exact ceea ce a apărut reteta Ceburek cu branza - ciobanii, merg la munte, luând cu alimente pentru câteva zile, inclusiv brânza, din care apoi se pregătesc de umplere pentru prăjituri. Și în aluat cu brânză Ceburek au adăugat puțin Chacha, care ia dat un bule de aer. Puteți înlocui perfect vodca de obicei, dacă doriți să respecte rețeta originală.

Pateuri cu ciuperci și brânză

Împreună cu brânză ca umplutură, puteți utiliza orice alte produse, cum ar fi ciupercile.

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 4 cani;
ou - 1 buc;.
zahar - 2 lingurite ;.
apă minerală carbogazoasă - 250 ml;
Sare -. 1 linguriță.

Pentru umplutura:

ciuperci - 600 g;
Brânză - 200 g;
arc - 0,5 ps;.
piper, sare - dupa gust.

preparare

Pentru a pregăti făina cerne aluat, se adaugă zahăr, sare și se amestecă. Apoi, încercând să conducă oul, se toarna apa si se framanta bine timp de 10 minute. capac de aluat cu o cârpă, da suport pentru aproximativ 20 de minute.

Între timp, se prepară umplutura pentru Ceburek cu ciuperci și brânză. Ciuperci tăiate, prăjește pan uscate si da rece. Brânză freca pe o răzătoare grosier, tăiat fin ceapa. Ciuperci, ceapa si branza se combină, sare, piper și se amestecă. Se împarte aluatul în bucăți porțiuni, rola fiecare într-un tort subțire, răspândit umplutura pe jumătate, pliere cele două jumătăți și marginea cu atenție zaschipyvaem. Utilizați o furculiță pentru a forma un tiv la tchebourek. Este încălzit într-un ulei vegetal tigaie adâncă și se prăjește pateuri noastre din ambele părți.

Puteți găti pateuri cu șuncă și cașcaval, dacă în loc de ciuperci, loc sunca, cuburi.

Pasties cu brânză și ierburi

Încercați-l, cu excepția următoarelor ingrediente pentru a utiliza această rețetă suluguni și coriandru sau amestec de brânză cu brânză de vaci - prăjituri se dovedesc destul de suculent și incredibil de gustoase.

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - la gust;
gălbenuș - 1 buc;.
ulei vegetal - 1/4 cana;
lapte acru sau iaurt - 3/4 ceasca;
Sare -. 1 linguriță.

Pentru umplutura:

ceapa verde, marar - dupa gust;
Brânză - 200 g;
ou - 1 buc;.
piper, sare - dupa gust.

preparare

Într-un castron, se amestecă gălbenușul de ou, lapte, ulei vegetal, sare și se adaugă făina, astfel încât aluatul este lăsat firma noastră și moale. Apoi l-am schimba într-un pachet și să dea să stea timp de aproximativ 30 de minute pentru brânza rasă de umplere freca, toate tăiate fin verde și se amestecă. Se adauga oul, sarea, piperul si se framanta. Pasties cu brânză și ierburi Intindeti aluatul și se taie în cercuri de marimea unui fel de mâncare à la carte. Pe fiecare jumătate din cercul așterne umplutura, oul margine smazayvaem și cu atenție zaschipyvaem. Se încălzește uleiul într-o tigaie și prăjiți sau căldare fiecare bucată de brânză cheburek și ierburi pe ambele parti pana se rumeneste.

În același mod puteți găti pateuri cu rosii si branza, folosind rosii tocate, amestecate cu brânză sau carne tocată cu cartofi și brânză rasă, în cazul în care pre-gatiti sosul si se amesteca cu ou.