Reteta Ceburek la domiciliu

Pasties, precum și multe alte simplu, dar majoritatea rețetele favorite, care au un număr foarte mare de variații pe diferite scări, diferite de original. cheburek Clasic crocant cu umplutură de carne suculentă se pregătește acum să luxuriante, și chiar o pe bază de tip sandwich și carne suplimentat cu brânză, legume și condimente. In timpul acestor experimente, lasă un număr foarte mare de nu mai puțin de delicioase „populare“ rețete din partea care vor fi discutate în acest material.

Reteta Ceburek de carne la domiciliu

Să începem cu cele mai simple și mai autentice Ceburek reteta la domiciliu, ca parte din care numai diluat cu apă tocată cu ceapa, asezonate cu un minim de condimente și înfășurat într-un strat subțire aluat crocant pe apă.

ingrediente:

• făină - 235 g;
• apă - 195 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• Ceapă - 160 g;
• carne tocată (vită, miel) - 750

preparare

Se aduce apa la fierbere, se dizolvă într-un vârf de cuțit generos de sare și se toarnă ulei vegetal. După ce a ratat făina printr-o sită, face un bine în făină și se toarnă în deal, în centrul de apă clocotită cu sare. Când aluatul se va aduna în cineva, lăsați-l să se răcească la o temperatură confortabilă pentru tine, și apoi apucați frământarea. Odată ce cineva devine din plastic la atingere, se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră, și apoi se împarte în porțiuni și rola la o grosime de un milimetru.

Se prepară o umplere simplu, generos asezonate cu carne tocată cu sare de mare și piper turnarea nu mai mult de un sfert de cana de apă proaspăt măcinat. Fanii ceapa se pot adăuga la umplutura și, pentru o mai mare suculență și aromă de pre-măcinare cu ajutorul unui mixer de legume. Se prepară umplutura într-un centru al discului de aluat, ori marginile împreună și sigilați-l, mergând până la el cuțitelor de o furculiță. Fry fiecare cheburek într-o mulțime de ulei vegetal fierbinte, și în mod ideal - în ulei, atâta timp cât crusta nu va primi o culoare aurie frumos.

Reteta Ceburek cu vodca la domiciliu

Mulți dintre cei care au trebuit să gătească mai mult de o duzină de Ceburek susțin că aluatul cel mai delicios și crocantă se obține în cazul în care adăugarea de apă în compoziția sa a inclus si vodca. Partea chimică a procesului în acest caz, nu este discutat deloc, deși este posibil, doar s-au înecat răspunsuri mulțumitoare din partea fanilor Ceburek acasă. Check out această rețetă populară și puteți în propria bucătărie.

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 340 g;
• vodca - 25 ml;
• apă - 165 ml;
• ulei vegetal - 20 ml.

Pentru umplutura:

• carnea de vită - 640 g;
• Ceapă - 275 g;
• Usturoi - 2 catei;
• o mana de patrunjel.

preparare

reteta aluat cu vodca pentru Ceburek de origine elementar simplu: apă ușor sărată cu ulei este adus la fierbere și se pune la cale de fierbere jumătate de apă din făină. Aluatul rezultat lipicios suplimentat cu vodcă și deplasare pe masă cu făină generos podpylenny, începe să frământare. Când aluatul devine plăcută la atingere, forma și lăsați-l să se odihnească timp de o jumătate de oră.

Un tocătură gata făcute carne tocată mai departe cu ceapă și arpagic. Umplutura generos cu sare, se adaugă ierburi tocate și un sfert de cană de apă.

Intindeti aluatul, locul în centrul de umplutura, fixați marginile împreună și se fierbe pasties ca de obicei, în abundența de ulei pana se rumeneste.

Reteta Ceburek cu branza la domiciliu

ingrediente:

• făină - 290 g;
• lapte - 125 ml;
• brânză Imeretian - 430 g;
• mână verdeață patrunjel.

preparare

Conectați laptele cu făina și un vârf de cuțit de sare. Frământați aluatul este împărțit în porțiuni, rola și strat de umplere capac de brânză rasă cu ierburi. margine de testare orb și pateuri maro prăjit până rumenire.

Ceburek Reteta: Video. | Ceburek rețetă.

Video: Chebureki Acasă De la A la Z cu Max Malkiel