Pasties - reteta

pasties - această bucătărie Tătară fel de mâncare, care a câștigat mulți fani în țările CSI. Cheburek reprezinta chiftea din aluat nedospit cu carne. Cele mai Pasties adauga condimentele calde, uneori brânză. Prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal. Datorită numărului mare de puncte de vânzare de vânzare Ceburek, aceste prăjituri cum ar fi adulți și copii. De fapt, cumpara cheburek - nici o problemă. Dar cum să gătească pateuri de casă? Această problemă este de interes pentru multe femei care doresc să-și diversifice meniul de familie.

În prezent, există rețete multe Ceburek. Alte femei folosesc teste diferite pentru a pregăti Ceburek, alterează compoziția umpluturii. Cu toate acestea, există Ceburek reteta dreapta - tradițional ingredient de înlocuire, care este inacceptabil.

Cum de a găti pateuri acasă?

La fel ca cele mai multe produse din aluat, de gătit tchebourek poate fi împărțită în trei etape: Prepararea aluatului, umpluturi pregătirea și, de fapt, prăjire tchebourek.

1. Reteta de aluat pentru Ceburek. Următoarele produse sunt necesare pentru aluat:

• 400 g făină;
• 1.5 cani de apa;
• 1 ou;
• sare și un ulei vegetal.

Se adaugă sare de apă, unt și se fierbe. Se adaugă lent jumătate de apă din făina de fierbere, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli. Se aduce aluatul la o cremă groasă și rece. În aluatul la rece se adaugă ouăle și făina rămase și bine amestecate. Aluatul ar trebui sa moale și să nu rămânem la mâini. Dacă este necesar, se adaugă făină mai mult. Aluatul trebuie să insiste cel puțin o oră, o dată se amestecă și se lasă timp de încă o oră.

2. Umplutura pentru Ceburek. ingrediente:

• 700 g carne de miel;
• 350 g de ceapă;
• sare, piper, condimente;
• 1/2 cană cu apă clocotită.

Carnea cu ceapa ar trebui să se macină în mașină de tocat carne. În carnea de vită se adaugă apă, sare, condimente și piper. Se amestecă bine. Umplutura ar trebui să o grosime și nu se răspândească.

3. Ceburek de preparare. Înainte de a începe a face pateuri, ai nevoie pentru a amesteca testul real. După acest test, prin porțiuni separate mici, rola-le într-o lipie și răspândirea de umplere. Ai nevoie de o margine bună palmă, pentru a evita cusături - puteți utiliza marginea plăcii. Prăjiți pasties să fie în tigaie într-o cantitate mare de ulei, la foc mediu. Când cheburek devine de culoare aurie, aceasta ar trebui să fie eliminate și sa răspândit pe o cârpă pentru a scăpa de excesul de grasime, apoi pasties sunt obținute gustoase și suculent. Pasties Ready poate fi văzut în fotografie.

Mici Ceburek secrete de gătit:

• Există o Ceburek rețetă cu carne și brânză, care este considerată o abatere minoră de la rețeta tradițională. În ea brânza trebuie să răzuiesc și se adaugă la umplutura. Pateuri și brânză sunt un gust mai picant;

• în pregătirea acestui fel de mâncare, să fie conștienți de faptul că dimensiunea acestor Ceburek - de palmier. Cheburek ar trebui să obțineți un apartament, în formă de semicerc;
• pentru a avea un bun tchebourek margine orb, există mașini speciale. Cu ajutorul cheburek lor obținute fără cusături și crevase. Dar nou-veniți la prepararea acestui fel de mâncare, pentru a începe poate utiliza un castron și PIN-ul de rulare;
• reteta aluat pentru Ceburek poate fi utilizat pentru prepararea plăcinte cu umpluturi diferite - varză, ciuperci și cartofi. Foarte important, de umplere trebuie să fie ascuțit, în caz contrar, o placinta din aluat nedospit umplute cu produse proaspete este fără gust.

Acum, că știi cum să facă pateurilor la domiciliu. Poate că prima dată nu va produce pasties reale. Dar nu disperați! Practica și perfecționa abilitățile în pregătirea acestui fel de mâncare, și pateuri tu si cei dragi vor încânta întotdeauna.

Video: Delicious pateuri reteta de la IST

Video: Chebureki. Pas cu pas Ceburek rețetă.