Cum se poate pregăti Eclairs

• cu brânză
• umpluturi de fructe
• Cafea si brandy Eclairs
• Cu ficat Pollack
• cu tofu
• video

Se prepară această delicatesă nu este greu de nimeni. Rețeta pentru Eclairs din brânză de vaci și cremă de ouă sunt:

• margarina Cream;
• sare;
• făină de grâu;
• ouă;
• glazură de ciocolată;
• cremă de brânză, gelatină, smântână și vanilie;
• cremă de zahăr, amidon, unt.

Completarea pentru aceasta reteta poate lua orice Eclairs cu brânză de vaci și fierte cu unt. Brânză Preparare Cream este. Se înmoaie în 50 ml de apă fiartă rece pentru umflarea gelatina - aproximativ o jumătate de oră. brânză rasă, zahăr, smântână, un pic de vanilie să se alăture împreună și bate bine. După ce le adăugați gelatina umflate și se macină din nou. Cabana terminat umplutura de brânză pentru Eclairs pus în frigider.

Pentru a pregăti custard în mediul de origine naturală, este necesar să se conecteze amidonul și zahărul într-un pahar cu apă și se toarnă într-un recipient. Apoi, a pus oala pe un foc mic și se fierbe pentru un jeleu incolor. Pune-l să se răcească, apoi trebuie să plăti o mulțime de unt rece și bate cu un mixer.

Următoarele instrucțiuni pentru test. Se toarnă într-un recipient de sticlă de apă caldă și pus înapoi sare margarina, se amestecă conținutul și se aduce la fierbere. Se reduce căldura, se toarnă făină în porțiuni mici, și se amestecă în mod constant. Se răcește, se toarnă în aluat de bere încet un ou si se framanta bine tot timpul pentru a evita obținerea cocoloașe. Se unge coacerea orice grăsime și ulei poate fi pus pe ea cu un aluat lingură mică, formând produse de patiserie longitudinale sau rotunde. Distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri.

Preîncălziți cuptor și se introduce prăjituri de copt pentru douăzeci și cinci de minute, până când aluatul devine roz.

Important: deschis cuptorului este strict interzisă în timpul coacerii.

Apoi a obține Eclairs și să le arunce în oricare dintre creme:

ulei;

• brânză de vaci;
• cremă de ouă.

Pentru a plasa tort interiorul aceasta crema, va trebui să taie partea și cu o lingură, și chiar mai bine seringa de patiserie, a efectua această procedură. Eclairs Top decorate cu glazură de ciocolată, zahăr pudră.

umpluturi de fructe



Astăzi, există diferite rețete de prăjituri, mai precis, de umplere, acum se merge pe crema de fructe utilizate pentru umplerea Eclairs. Pentru a pregăti această delicatesă la domiciliu, trebuie să cumpere mai întâi următoarele produse:

• unt;
• făină de cupă;
• patru linguri faina de porumb;
• șase ouă;
• praf de copt linguriță;
• pachet de gelatină;
• trei linguri mari de zahăr;
• două linguri de coaja de portocala;
• sase linguri mari de suc de portocale;
• un borcan de jumătate de litru de grăsime smântână;
• Trei sute de grame de felii de mandarine în sirop.

Capacitatea de a turna un pahar de apă și se pune din nou uleiul, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Cerne făină de porumb și grâu Se toarnă masa de ulei. Din nou, pentru a trimite conținutul la foc, în mod constant interferează într-un minut, până când aluatul se ingroasa.

Puneți aluatul într-o capacitate de fabricare a berii și conduce la un ou, amestecand constant conținutul. Se răcește ușor și se adaugă un agent de dezintegrare în proporție spus. Aluatul pentru a lua o lingură sau pune-l într-o seringă de patiserie și stoarce pe foaia de copt unsă sub formă de granule sau benzi de produse viitoare. Coaceți similar cu rețeta precedentă. Odată ce Eclairs sunt gata, taie vârfurile lor, începând de umplere următoare.

Pentru ao pregăti, trebuie să se amestece gelatina cu doua linguri mari de apă și se lasă 10 minute Între timp, freca coaja de portocala, folosind marginile și colțurile bucăți de zahăr. Adăugați gelatina umflate și se încălzește pentru a se dizolva. Whip crema si trimite-l la gelatina portocaliu, din nou, greu pentru a trage în jos până când suficient de aluat. Alocați o parte din crema Eclair, se acoperă cu capace de pe partea de sus și apoi se acoperă stratul cremos. felii de mandarină separate de sirop și decora-le Eclairs, fierte la domiciliu.

Cafea si brandy Eclairs

Ingrediente pentru a prepara Eclairs cafea și coniac astfel:

• făină;
• unt;
• apă;
• sare;
• lapte;
• ouă;
• amidon;
• zahăr pudră;
• cafea;
• coniac;
• vanilie zahar.

Apa la fiert, arunca în unt și sare ei. Se adaugă treptat, amestecând constant, făină. Este necesar să se pregătească o masă omogenă în care nu există cocoloașe. Bate amestecul cu o spatula de lemn, nu opriți de căldură, până când aluatul devine neted și strălucitor, bine fierte. După aceea, se îndepărtează de la căldură, de a conduce ou.

Important: înainte de răcire pentru a continua bătut cu telul aluat.

Se unge coacere, aluatul pune stomac, mărgele de formare având cele mai mari dimensiuni de mere medii. Puneți într-o tavă de copt cuptorul încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mare. Zece minute pentru a deschide nu poate fi absolut, în caz contrar sit aluat.

Deși există de copt, se prepară crema ar trebui să fie la domiciliu. Se amestecă lapte, ouă, vanilie, amidon și zahăr pudră. Masa necesară pentru a bici un cuplu înainte de consistență groasă de achiziție. La etapa finală de frișcă trebuie să toarne cafeaua diluată cu coniac, și să-l facă treptat, un flux subțire. crema îngroșată,-acasă fierte, se îndepărtează de la căldură, continuând să bată până la răcire. De data aceasta ar trebui să fie gata să bile, astfel încât acestea trebuie să fie tăiate cu grijă umple crema, apoi se presara cu zahar pudra.

Cu ficat Pollack

Urmatoarea reteta este mai modern, este adesea utilizat pentru snacks-uri, preparate în casă. Completarea acest caz, ficatul va fi Pollock. Ingredientele care sunt necesare în cursul muncii, după cum urmează:

• pentru umplutura - Pollock Bank ficat, trei oua, o ceapa;
• Aluat - un pahar de apă, o jumătate de pachet de margarina, sare, o cană de făină, patru ouă.

Etapele următoare de preparare. Pollock Bank deschis, se fierbe ouă și se taie împreună cu ceapa. Toate ingredientele împreună. Apoi, trebuie să faci prăjituri Eclairs. Primul pahar de apă se fierbe, o anumită sumă de margarina, se adauga putina sare.

se toarnă rapid cernută făină o cana, reduce căldura și se amestecă tot timpul pentru a avea un aluat pic uscat. Această procedură nu va dura mai mult de câteva minute.

Micul se răcească aluatul intr-un castron si se bat ouale, dar numai lent. Framantati aluatul este neted. După nevoia unei linguri să-l răspândească pe o tavă de copt unsă bile mici și se coace într-un cuptor moderat. În cazul în care creșterea culinară și maro, astfel încât acestea sunt gata și pot fi scoase din cuptor. În continuare se va tăia doar pe partea de sus și umple preparate Pollock ficat umplutura, decorare cu gălbenuș de ou ras.

cu tofu

Pentru a pregăti Eclairs nevoie de aceste ingrediente:

• tofu;
• maioneza;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• făină de grâu;
• ouă;
• apă;
• mărar;
• praf de piper negru;
• sare.

Într-o cratiță se toarnă apă și ulei, apoi se fierbe imediat conținutul pentru a trimite faina si se framanta aluatul. Apoi, trebuie să conduci în ea un ou si se framanta masa la consistența densității medii de smântână. Aluatul rezultat se împrăștie cu o lingura pe o foaie de copt unsă sau forma. Produsele se coace timp de o jumătate de oră.

Între timp, frecati printr-o sită tofu, conectați-l cu sare, maioneza, piper și mărar tocat. Aceste ingrediente se framanta bine. În Eclairs finite răcite fac tăieturi și să le umple cu masa pregătită de soia. Acest fel de mancare este gata, puteți pune masă pentru produse alimentare.

video

Video: Produse de cofetarie. Cum să se pregătească Eclairs

Video: Cât de ușor să se pregătească Eclairs (https://youtube.com/embed/lXkkrhcve-s)