Crema de lapte condensat caramelizat

Gusta o varietate de home tratează dulce sunt determinate în mare parte prin umplerea lor cu cremă. Cel mai popular este crema, preparat pe baza Lapte condensat fiert. Acest produs merge bine cu unt, smântână și smântână, creând o textură de umplere ideal pentru prăjituri, Eclairs, prăjituri și alte dulce, iubit de multe deserturi.

Crema de lapte caramelizat și unt

ingrediente:

• fiert lapte condensat - 390 g;
• unt conținut de grăsime de 72% - 220

preparare

Cea mai ușoară crema de lapte condensat pot fi preparate simplu prin amestecarea cu o anumită rețetă de unt la temperatura camerei si se amesteca bine acest lucru, în același timp, uniformitatea și netezimea. Gustul de umplere pentru prăjituri și alte deserturi poate fi variată prin modificarea raportului componentelor precum și adăugarea altor componente în acesta. De exemplu, adăugarea de lapte condensat crema de obicei, face un gust mai delicat, și adăugarea de vanilie, sau, să zicem, coniac - adauga o aroma deosebita pentru ea.

Într-o astfel de cremă, de asemenea, poate fi nuci adăugate tocate, fructe uscate, și chiar bucăți de fructe proaspete și fructe de pădure.

tort crema de lapte condensat fiert și smântână

ingrediente:

• lapte condensat - 390 g;
• smântână sau rustic conținut de grăsime de cel puțin 30% - 390

preparare

Alternativ, puteți găti crema de lapte condensat caramelizat, suplimentat cu crema gras. Pentru a găti crema de bine refrigerate tratate în mixer pentru luminozitate și splendoare, iar apoi se adaugă treptat laptele condensat și se continuă până când amestecati crema de procedura netede texturi. Ca și în exemplul precedent poate fi umplut cu o varietate de arome cu cremă, adăugând nuci, fructe uscate și felii de fructe si boabe proaspete și conservate.

Custard cu lapte caramelizat

ingrediente:

• Lapte integral - 260 ml;
• unt conținut de grăsime de 72% - 120 g;
• zahăr nisip - 65 g sau gust;
• fiert lapte condensat - 220 g;
• făină de grâu - 70 g;
• vanilie zahar - 10 g

preparare

Pentru iubitorii de bază de cremă cremă este recomandată pentru a găti crema de aceasta reteta. Pentru a pune în aplicare se încălzește în Carul sau o cratiță mică de lapte, se dizolvă zahăr în ea, cantitatea de care este reglabil pe placul dumneavoastră. Există, de asemenea, se toarnă făina, zahărul vanilat și se amestecă direct în tigaie viguros măturică sau mixer electric, realizând dizolvarea completă a tuturor bulgări de făină. Acum puneți tava într-un alt vas cu apă fierbinte și se menține într-un conținut de baie de apă cu agitare, până când amestecul se îngroașă și apoi se scoate recipientul de căldură și da fiertură bazat complet rece în condiții ambiante.

La etapa finală de preparare a cremei la aceasta sa adăugat și fierte temperatură lapte condensat unt camerei și se tratează cu grijă cu un mixer până textură netedă și aerisit.

Crema de lapte caramelizat și smântână

ingrediente:

• Cream conținut de grăsime 33% - 390 ml;
• unt conținut de grăsime de 72% - 200 g;
• zahăr vanilat - 35 g;
• lapte condensat fiert - 390 g;

• coniac sau rom - 45 ml.

preparare

Noțiuni de bază pentru prepararea cremei conform cu reteta, crema grele de proces cu un mixer până textura aerului gros și se adaugă treptat în procesul de a bate jumătate norma de lapte condensat fiert. Într-un alt recipient temperatura camerei măturică puțin unt și introducerea de lapte condensat fiert rămase. Acum, se combină cele două amestecuri, se adauga zaharul vanilat, brandy și rom sau măturică încă o dată, până când o uniformă textura și finețea cremă.