Eclairs - reteta

Dacă doriți ceva pentru a surprinde oaspeții și să se pregătească un desert neobișnuit, vă recomandăm să vă Eclairs. Umplute cu diverse umpluturi, ei a lua incredibil de delicioase și uimitor de licitație! Deci, să ne uităm la unele retete cu tine tort „Eclair“.

Reteta Eclairs cu lapte condensat

ingrediente:

• faina - 1 lingura;.
• . Sare - 1 linguriță;
• unt - 100 g;
• ou - 3 buc;.
• apă - 200 ml.

Pentru umplutura:

• lapte evaporat - 500 g;
• stafide lumină - 100 g;
• nuci - 100 g

Pentru dulce:

• zahăr pudră - 30 g;
• . Cacao - 2 lingurite;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• unt - 50 g

preparare

Tigaia se toarnă sare arunca apă și se pune o bucata de unt. Noi aducem totul la fiert si se adauga treptat faina, amestecand constant. 3 minute îndepărtați cu grijă vasul de pe foc si rece pentru un pic. Apoi introduceți un ou și ușor amestecati pana se omogenizeaza. Coacerea foaie blanketed de pergament, am strat cu ulei si aluat raspandit folosind un sac de patiserie sau dessertspoonful convențională. Noi aprinde avansul cuptorului și încălzit până la 180 de grade. Trimitem un suport de copt și se coace preforma 30 de minute. Fără a pierde timpul în zadar, se prepară umplutura: lapte condensat fiert, se amesteca cu stafide si o aruncare de lumină nuci la sol. Fiecare tort tăiat cu grijă și umple masa pregătită. Pentru o răspândire dulce în smântână kovshichek, arunca cacao, zahăr pudră și se încălzește pe foc slab. În cele din urmă am pus o bucată de unt și se amestecă. Amestecul final este turnat într-o pungă, face o gaură mică la sfârșitul și se toarnă Eclairs noastre.

Rețetă pentru Eclairs cremă

ingrediente:

• apă rece - 0,5 v;.
• făină - 1,5 v;.
• margarina - 150 g;
• sare - 2 ciupituri;
• ou - 4 buc.

preparare

Într-un vas adânc se combina sare cu margarina si se toarna apa rece. Am pus vasul la foc mic, căldură și se fierbe. După aceea, se îndepărtează de căldură și se toarnă făină în porții mici. Re-trimite aluatul de pe foc și se amestecă până la masă netedă, vâscoasă. După aceea, se răcește pentru el, ușor măturică și retrase din circuitul agricol în lateral. Imprastiati pe hârtie de copt, unt de puf, și folosind seringa de patiserie stoarce încet aluatul, formând Eclairs. prăjituri nave într-un cuptor preîncălzit și pre-coace 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi reduce la minimum și se usucă Eclairs încă timp de 15 minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare, și apoi să le umple cu orice umplere de alegere.

Eclairs Reteta cu crema de ou

ingrediente:

• faina - 1 lingura;.
• apă - 1 st;.
• ou - 4 buc;.
• unt - 100 g

Pentru crema:

• gălbenușuri - 5 buc;.
• lapte - 500 ml;
• Zahăr - 150 g;
• vanilină;
• faina - 2 linguri. lingură.

preparare

Tigaie se toarnă apă rece pentru a răspândi unt, arunca sare și se aduce la fierbere la foc mediu. Apoi se adaugă făina părți și se amestecă până la dizolvarea completă. După 5 minute, masa începe să se întunece ușor și imediat scoateți-l din farfurie. Lasa sa se raceasca un pic de aluat, introduce ouă și cu grijă se amestecă. Noi o schimbare într-o pungă de conducte și strângeți bile mici în tigaie, pergament pus. Navă preforme într-un cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Se coc prăjituri timp de 20 de minute, apoi se scoate și se lasă să se răcească.

Pentru a prepara crema freca galbenusurile cu zaharul intr-un vas separat și se fierbe laptele. Apoi se toarnă masa de ou și se amestecă. Fără a scoate vesela cu foc, vom intra făina cernută și se fierbe totul pana se ingroasa. După aceea, îndepărtați crema și se toarnă un pic de lapte rece. Se răcește-l, și apoi umplute cu fiecare Eclair, folosind un sac de patiserie.

Video: Eclairs Reteta cu crema de ou (Eclair Biscuit Rețetă)

Video: Eclairs cu crema de lapte condensat și glazură de ciocolată