Eclairs cu lapte condensat

Eclairs cu lapte condensat - un desert minunat, care este adorat, fără excepție. Aceasta este o mare trata pentru ceai va mulțumi cu siguranță, de uz casnic și oaspeții dumneavoastră. Să învățăm împreună cum să gătească gustoase și se topesc în gură Eclairs cu lapte condensat.

Reteta Eclairs cu lapte condensat

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 1 lingura;.
unt - 100 g;
apă - 1 st;.
ou - 4 buc;.
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

lapte condensat - 200 ml.

preparare

Să vedem cum de a găti Eclairs cu lapte condensat. În cratiță se toarnă apă, a pus-o pe foc și se adaugă ulei și sare. Pentru a-l reduce la fiert, se adauga faina, în timp ce în mod continuu, prevenind în greutate până se formează aluatul și de etanșare la cald din greutatea finit komok.Posle ușor răcită, sparge oul și se amestecă până la omogenizare. Apoi se adaugă al doilea ou, se frământă și se continuă în continuare de-a lungul același principiu. Acum pune aluatul pe o lingura de copt unsă muiată în apă, dându-i forma de bare. Eclairs Se coace în cuptor, preîncălzit la o temperatură de 210-220 grade. Cuptor pentru o jumătate de oră nu este deschis pentru prăjituri noastre nu sunt opal.

Dorința de a verifica scobitoare delicatețe - acestea trebuie să fie goale în interior și rumen exterior. Eclairs răciți umple smântână, lapte condensat, în cazul nostru, prin gaura laterală cu o seringă linguriță sau produse de patiserie. Scoateți delicatetea terminat pentru câteva ore în frigider pentru a se solidifica. Inainte de servire, trecerea tort pe un platou mare, se presara cu zahar pudra si suna tot ceaiul.

Eclairs cu lapte condensat

ingrediente:

Pentru aluat:

apă fiartă - 125 ml;
lapte - 125 ml;
unt - 100 g;
Zahăr - 0,5 lingurițe ;.
Făină de grâu - 150 g;
sare - un vârf de cuțit;
ou - 5 buc.

Pentru crema:

fiert lapte condensat - 200 ml;
lapte condensat - 3 linguri. linguri;
coniac - 1 lingura. lingură;
unt - 200 g

Pentru glazura:

unt - 50 g;
Lapte - 2 lingurițe ;.
zahar - 3 lingurite ;.
Cacao - 3 lingurite ..

preparare

Deci, într-o cratiță, se toarnă apă, lapte, maslitse pus și să aducă totul la fiert. Fierbeti timp de 5-10 minute, opriți gazul și rapid turnat într-o tigaie, făină de cernut în prealabil. interfera cu atenție, astfel încât aluatul sa dovedit o bucată și rămas tigai stenochek.

După aceea, l-am facut trecerea in bolul procesorului și așteptați până când aluatul ușor podostynet și nu va fi fierbinte. Apoi, porniți dispozitivul și, treptat, începe la o viteză lentă pentru a introduce un ou. Aluat ca urmare ar trebui să aibă o consistență lucioasă, bine.

Cu atenție am trecerea într-un sac de conducte, o tavă de copt acoperit hârtie de copt și stoarcere dungile aluat la o distanță mică unul de altul. Eclairs navei coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și 10 minute pechom fără a deschide ușa dulapului. Apoi se reduce temperatura la 175 de grade și se fierbe timp de încă 10 minute.

Și avem de data asta, acum să se pregătească de umplere pentru Eclairs cu lapte condensat. Eclairs cu lapte condensat pentru a găti La o viteză lentă, se amestecă într-un maslitse procesor de alimente și lapte condensat fiert. Apoi se adauga coniacul si se toarna un lapte condensat convențional. A terminat partea prăjituri incizia și ușor umple cu crema. În kovshichek se toarnă lapte, se toarnă zahăr, cacao, set de containere pe placă și se aduce amestecul la fierbere într-o baie de apă sau pe o flacără slabă. Scoateți vasul de pe foc, se adauga untul si se amesteca bine maslitse până la omogenizare. gătit glazură Ne toarnă Eclairs noastre pe partea de sus și de a elimina trata pentru câteva ore la frigider, astfel încât acestea au înghețat.