Glaze pentru Eclairs

Eclairs umplut cu cremă de aer, un gust bogat sau crema de ulei - o mare trata ca o ceașcă de ceai și un pahar de șampanie. Desigur, Eclairs sunt bune în sine, dar se adaugă un gust de desert și saturație va glazura. De aceea, am decis să dedic acest articol pentru a răspunde la întrebări cu privire la modul de a face o glazura pentru Eclairs.

Rețetă pentru Eclairs ciocolată

ingrediente:

ciocolata picături - 3/4 st;.
unt - 3 linguri. linguri;
sirop de porumb - 3 linguri. linguri;
Apa - 1 1/2 Art. lingură.

preparare

Pentru a se topi ciocolata în mod corespunzător vom avea nevoie de o simpla baie de apă. Pentru baie, se toarnă pe fundul o tigaie mare, puțină apă și se pune vasul pe partea de sus a diametrului corespunzător, astfel încât partea sa inferioară, în orice caz, nu atinge apa!

Într-un castron se toarnă picătură de ciocolată și imediat a pus unt, unt de ciocolată datorită dobândi o textură netedă și lucioasă. În timpul topirii ciocolatei trebuie să fie amestecând continuu, astfel încât să nu fie ars în partea de jos a vasului. odată ce picăturile se topesc, se adaugă în amestecul puțină apă și sirop. Din nou, se amestecă bine.

Eclairs gata pus pe un grilaj, și locul cu zăbrele pe o foaie de copt sau hârtie de copt. Se acoperă Eclairs, doar de umplere strat uniform lor de glazura. ne da glazura "se lua la trântă cu" înainte de a servi delicatese la masă.

reteta glazură albă pentru Eclairs

Aceasta reteta glazura este mult mai simplă decât cea anterioară. Doar două ingrediente, va fi capabil de a crea o glazură albă neobișnuit pentru Eclairs.

ingrediente:

alb ciocolată - 220 g;
apa - 2 linguri. linguri;
Vanilie - 1 pod.

preparare

Ciocolata alba a fost tăiat în bucăți de mărime medie și pus într-un container pentru un cuptor cu microunde. La putere mică topi ciocolata, la fiecare 15 secunde, scoțându-l din cuptorul cu microunde și de amestecare, prevenind astfel de ciocolata PREA.

De asemenea, puteți utiliza și metoda de a folosi o baie de apă, cu unt suplimentar, nu veni la îndemână, ca cea mai mare parte a ciocolatei albe în sine constă din ulei de nucă de cocos.

Acum, de îndată ce ciocolata este topit, se adaugă la ea puțină apă sau lapte pentru glazura desert finit acoperit cu un strat subțire și chiar. Se amestecă bine și tot amestecul complement a fost semanate de vanilie sau vanilie picaturile extract pereche. Glaze pentru gata Eclairs ciocolata!