Plăcinte prăjiți cu carne

Odată ce un om a venit pentru a ascunde umplutura în aluat, apoi se coace sau se prăjește. Și totuși vom lua această idee. Rețete care combină aluatul și carne sunt foarte mulți, dar prima în popularitate, împreună cu plăcinte prăjite cu varză, Este o reteta de plăcinte din carne prăjite delicioase.

Această metodă de preparare implică umplerea nu este prea gras, nu pentru a obține greu de digerat fel de mâncare;
încerca să facă suculentă prin adăugarea unei ceapa tocată, bulion altfel completarea plăcintă se va bate într-un teanc de bancnote strâns;
faina pentru aluat, în ciuda calității sale, asigurați-vă că pentru a cerne;
alege cele mai mari producători de încredere de făină de calitate;
drojdie prăjit plăcinte din carne sunt mai mult aer decât prăjiturile de la alte tipuri de aluat.

produse de patiserie drojdie prăjiți cu carne

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 4 linguri;.
drojdie uscată - 1 plic per 1 kg de făină;
zahar - 2, 5, art. linguri;
ulei vegetal - 50 g;
ou - 1 buc;.
. Sare - 1 linguriță;
apă - 300 ml;
lapte - 200 ml.

Pentru umplutura:

tocată de porc, vită sau porc - 0,5 kg;
ceapa - 2 buc;.
sare si piper - dupa gust;
bulion sau apa.

preparare

plăcinte standard prăjit cu carne preparată în următoarea ordine: a pus aluatul, atâta timp cât acesta este adecvat de umplere, implicat.

Pentru aluat, se amestecă drojdia cu făina cernută. Un amestec care conține ouă, lapte, sare, zahăr, ulei și se toarnă în făină de pornire frământarea aluatului. Aluatul ar trebui să aibă un pic mai gros decât o clătită. În funcție de calitatea făinii poate avea nevoie de diferite cantități de lichid, astfel, se adaugă faptul că apa, controlând ca aluatul ar putea să nu prea lichid. Acoperiți aluatul și pus într-un loc întunecat, acesta trebuie să „intensifice“ de două ori.

Suntem în acest moment Să ne umple pentru plăcinte. Nu este nimic complicat. Fry ceapa, un pic mai târziu se adaugă carnea tocată. Ne-ar dori la jumătate. Apoi, se combină toate ingredientele, se adauga putina sare, piper după gust și bulion diluat.

Venind a doua oară ne scoate aluatul și „pulbere“ de făină, astfel încât să nu blocat. Direct de pe masă se toarnă făină și de a folosi imediat ce aluatul începe să se lipi. Se împarte aluatul în bucăți, în funcție de cine preferă ce dimensiune și sculpta prăjituri.

În acest stadiu al procesului, este de dorit să se conecteze helper. O persoană va sculpta prăjituri, iar al doilea - pentru a se asigura că nu este ars, și au fost inversate în timp.

În timpul prăjirii nu fac prea mare un foc, în caz contrar rumenesc aluat mult din exterior, dar mai aproape de mijlocul syrym.Esli din stânga nu doriți să te pui cu aluatul, atunci există două opțiuni: prima - pentru a profita de aluat preparat din magazin, al doilea - pentru a găti plăcinte prăjite cu carne din aluat nedospită.

aluatul pentru plăcinte nedospită

Pentru a chiftelele pe aluat nedospit nu se ajunge greu, este necesar să se folosească niște praf de copt. În această rețetă folosim bicarbonat de sodiu. Iar gustul de suc nu au simțit scos iaurt ei. Răscumpăra soda - apoi se amesteca cu puțin acid, în acest caz, acidul prezent în iaurt. Soda va reacționa cu iaurt și odată ce acest proces este complet, sifon a fost cheltuit.

ingrediente:

Făină de grâu - 3 linguri;.
Oua - 2 buc;.
ulei vegetal - 30 g;
iaurt - 1 lingura;.

. Soda - 1 linguriță (fără sus);
. Sare - 1 linguriță;
zahăr -. 2 lingurite.

preparare

Se cerne făina necesară. Toate, cu excepția amestecului făină, și adăugarea amestecului rezultat la făina se framanta un aluat moale. Mesim cu atenție la mâinile lor aproape blocat. atunci aluat pe chefir Se acoperă cu folie de plastic si se lasa timp de odihnă de o jumătate de oră înainte de prăjire.

Noi da plăcinte un pic rece, acoperite castron cu un prosop curat.