Placinte cu carne în cuptor

placinte cu carne pot fi preparate într-o tigaie, prăjit în ulei sau un cuptor. Această din urmă metodă este, probabil, cel mai dietichnym dintre toate (în cazul în care o astfel de cerere este posibilă în ceea ce privește plăcinte). Acesta este motivul pentru retetele de mai jos, vom acorda o atenție la copt prăjituri în cuptor.

Cum de a găti plăcinte din carne în cuptor?

ingrediente:

Pentru aluat:

lapte - 2 linguri;.
drojdie (uscată) - 1 lingura. lingură;
zahar - 1/2 st;.
făină - 6 + v 2 v .. linguri;
Oua - 3 buc;.
unt - 1 1/2 Art. linguri;
Sare -. 1 linguriță.

Pentru umplutura:

carnea de vită - 500 g;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
țelină - 1 tulpină;
sare si piper - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Să începem cu aluatul. În laptele cald Se toarnă drojdia și se lasă timp de 5-7 minute. Adăugarea la cana de faina se amestecă și jumătate din zahăr. Ne rezervăm drojdia să intre în căldură timp de aproximativ o oră. Intre timp, amestecati ouale cu unt topit, sare și restul de zahăr. Adăugarea amestecului de ou-ulei vine în aluat și se amestecă. Mai mult, podsypaya treptat faina, frământă aluatul omogen și elastic, împărțiți-l în porțiuni și să dea abordare pentru a treia oară timp de o oră.

Până când aluatul este potrivit pentru ultima oară, într-o tigaie cu ulei fierbinte, ceapa se prăjește tocat, morcovi si telina. După ce legumele ajung la jumătate, se adaugă pentru a le carne tocată și se prăjește-l pana se rumeneste.

Se împarte aluatul în porțiuni, rola afară, și pune în interiorul marginii zaschiplyaem umplutura. Spread perisoarele pe o tavă de copt, lubrifieaza bătut ou și de rezervă cum ar fi 20 de minute, apoi se coace timp de 20 de minute la 180 ° C

Pateuri foetaj în cuptor

ingrediente:

foetaj - 1 ambalaj;
carnea de vită - 500 g;
Figura - 1/2 st;.
Ceapă - 1 buc;.
ulei vegetal - gătit;
Usturoi - 1 cățel;
. Ierburi uscate - 1 linguriță;
ou - 1 buc.

preparare

Pentru a dezgheța foaia Foitaje. Intr-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjește ceapa până devine transparentă. Pentru a se adauga ceapa tocata prăjită cățel de usturoi și carne tocată. Orezul se fierbe până când fierte în apă sărată și apoi amestecat cu ierburi uscate.

rola decongelat aluatul, împărțiți în pătrate și locul în centrul fiecărui amestec de carne tocată și orez. Zaschiplyaem plăcinte de margine, lubrifiază-i bătut de ou și se coace într-un preîncălzit la 190 ° C, cuptor. Chiftele cu carne și orez în cuptor va fi gata după 30-35 de minute.

placinte cu carne și cartofi în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

Auto-creștere făină - 3 2/3 v.;
lapte praf - 3 linguri. linguri;
drojdie uscată - 3 lingurițe ;.
sare - 1/4 linguriță ;.
zahar - 2 linguri. linguri;
ulei vegetal - 3/4 st;.
Oua - 2 buc;.
apa - 1 lingura.

Pentru umplutura:

unt - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 1 buc;.
Tomate - 3 buc;.
carnea de vită - 500 g;
cartofi - 3 buc;.
sare si piper - dupa gust;

. Scorțișoară fărâmițate - 1 linguriță;
piper cayenne - 1/4 linguriță ;.
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
patrunjel - 2 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă toate ingredientele uscate pentru aluat. Separat, se bat ouale cu ulei si apa. Pentru ingredientele uscate se toarnă amestecul de ulei de ou și frământă aluatul rigid. Frământați aluatul timp de 3-4 minute, apoi se pune abordarea într-un loc cald timp de 1 oră.

Pentru umplutura se fierb cartofii in apa cu sare pana cand se inmoaie si se zdrobesc în piure de. Intr-o tigaie se încălzească untul și se prăjește ceapa până transparent. Pentru a adăuga ceapa carne tocată și toate condimentele. Continuați gătit până la până când umplutura este aurie, apoi se toarnă cu suc de lamaie, se adauga cartofii piure si verdeturi.

Aluat divide în porțiuni, rola, umplutura răspândit și se coace prăjituri 12-15 minute la 210 ° C,