Aluat Choux pentru găluște cu cireșe

Choux patiserie - original și interesant un fel de testare, care este de produse simple și accesibile. Astăzi vă vom spune rețeta pentru găluște choux patiserie cu cireșe.

reteta de patiserie choux pentru găluște

ingrediente:

Făină - 650-750 g;
apă de fierbere - 315 ml;
ou - 1 buc;.
ulei vegetal - 40 ml.

preparare

Înainte de a găti aluatul pentru fabricarea berii găluște, făină cerne. Atunci fă-o în mijlocul locașului și se toarnă cu grijă ulei vegetal. Următoarea intrare abruptă apă de fierbere și se amestecă ușor lingură de greutate, pentru a evita arsurile. Intr-un alt castron,, bate oul și se toarnă amestecul în greutate făină. Dacă este necesar, se adaugă mai faina si framanta-l cu mâna pentru plastic și starea delicată. Mai departe șervețel acoperă și se lasă timp de 35 minute să se relaxeze. După perioada de timp specificată de strangulează o mică bucată de aluat, se rostogolesc într-un strat subțire și se taie din sticlă plană eboșe circulare pentru găluște. După aceea, pregătim o umplutură de cireșe și de a trece la formarea de găluște.

aluat choux Lean pentru găluște

ingrediente:

apă de fierbere - 205 ml;
făină - 415 g;
sare - un vârf de cuțit;
ulei vegetal - 20 ml.

preparare

Făină cu tobogan sare cerne, făcând o adâncitură mică în partea de sus și se toarnă încet ulei vegetal și fierbere abrupt. se amestecă rapid masa o lingura, și de îndată ce aluatul începe să înghețe, framanta cu mâinile, făină podsypaya, dacă este necesar. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și după 30 minute este gata pentru găluște de gătit.

patiserie choux cu lapte pentru găluște

ingrediente:

unt - 55 g;
lapte - 255 ml;
făină - 505 g;
Oua - 3 buc;.
sare fina.

preparare

Punerea într-un castron mare de lapte, unt si arunca un varf de cutit de sare fina. Noi aduce conținutul la fierbere și se scoate din vas de căldură. Apoi se adaugă un pic de faina si sparge ouale unul la un moment dat. Se amestecă aluatul pana se omogenizeaza si apoi se toarna mai faina si se framanta aluatul elastic strans. Inainte de munca ne da infuzat timp de o jumătate de oră sub un prosop.

Cum se framanta aluatul pentru găluște berii în ser?

ingrediente:

apă filtrată - 55 ml;
făină - 605 g;
Soda - un vârf de cuțit;
sare - un vârf de cuțit;
ser - 180 ml.

preparare

Geamul fațete se toarnă zer și se adaugă apă pentru a face complet. Noi cerne făina pe masă, împreună cu sifon de sare și de copt. În continuare mici porțiuni se toarnă ser în amestecul uscat și se amestecă rapid lingură. La sfarsitul aluatul se framanta cu mâinile curate timp de 5 minute, și să-l utilizați pentru gătit, găluște cu cireșe.

aluat Choux pentru găluște cu smântână

ingrediente:

Făină de grâu - 205 g;
Crema - 25 ml;
unt - 10 g;
apă clocotită - 55 ml;
sare.

preparare

Într-un castron, se amestecă smântână cu făină și se adaugă sare după gust. Pune untul intr-un castron, se toarnă apă clocotită și se amestecă. Apoi, se toarnă cu atenție amestecul rezultat la faina si se framanta aluatul întâi lingura, apoi se frământă mâinile curate. Noi acoperi cu un prosop umed și se lasă timp de 5 minute.

Găluște cu cireșe de la produse de patiserie choux

ingrediente:

patiserie choux;

găluște cu cireșe de la produse de patiserie choux

cireșe fără sâmburi - 755 g;
zahăr - 205 g

preparare

In timp ce aluatul se odihnește, se prepară umplutura. În acest scop, fructe de padure proaspete sunt spălate, scoate semintele si se umple cu zahăr. Aluatul este rulat într-un strat subțire, se taie preformă de sticlă și pentru fiecare umplere cireșe bit răspândit. Apoi, fixați capetele opuse, vom atașa Găluște și împrăștiată pe o placă de tăiere în formă de semilună. În mod similar vom continua cu toate produsele, iar apoi se pun la fiert în apă clocotită.