Galuste cu o cireașă - reteta

Fiecare familie are propria rețetă pentru găluște cu cireșe. Și ei sunt atât de diverse încât nu mai este posibil să se spună ceea ce găluște „reale“ și ceea ce - doar variații pe o temă. Aluat pe apa, lapte și iaurt, carne slaba, drojdie de bere și caș leneș - Azi vom încerca să înțeleagă imensitatea, și spune tot felul de culori și de feluri de mâncare tradiționale.

Reteta găluște cu cireșe proaspete din Ucraina

ingrediente:

iaurt - 1 lingura;.
ou - 1 buc;.
faina - 4 linguri;.
. Soda - 1 linguriță;
Sare - 1/2 linguriță ;.
. Ulei vegetal - 1 linguriță;
cherry - 500 g;
zahar - 3 linguri. lingură.

preparare

Puțin ou furculiță măturică cu iaurt, sodă și sare. Însămânțat adaugand treptat faina, se framanta destul de rece, dar aluat moale. Se acoperă cu un prosop și să dea unele odihnă.

Cireșele se scot semințele și se amestecă fructele de padure cu zahar. Ia-o bucată de aluat, se rostogolească de pe el în câlți și se taie în bucăți mici. Intindeti fiecare într-un tort subțire, răspândit umplutura în centru și aproape cu atenție marginea.

In oala de fierbere se adaugă un pic de sare și ulei vegetal. Amestecând constant, aruncarea în fierbere găluște de apă. Cand acestea apar, vom diminua focul, se acoperă cu un capac și se păstrează găluște câteva minute. După îndepărtarea skimmer și să dea să se scurgă. O bucată de unt găluște nu se va lipi împreună.

Rețetă pentru găluște de ciocolată delicioase cu cireșe

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 300 g;
apă - 2/3 v;.
Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
zahar - 2 lingurite ;.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Sare - 1/2 linguriță ..

Pentru umplutura:

cherry - 300 g;
Negru ciocolata - 50 g;
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

2/3 făină necesară cerne într-un castron și se adaugă treptat apa de fierbere, BREW lipicios aluatul în găluște. Așteptați până ușor răcită. După adăugarea de cacao, zahăr, sare și unt. Treptat introduce făina rămasă și se framanta aluatul. Implementăm jos, aceasta într-o minge, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de o oră „odihnă“.

Scoateți gropi de cireșe, amestecate cu zahăr. Într-o baie de apă topi ciocolata, se adaugă ulei, se amestecă și dând greutate sa se intareasca. Strat subțire rola aluatul, se taie cercuri de sticlă. În centrul fiecărui pus câteva cireșe și o bucată de ciocolată. Lepim găluște și se pun la fiert în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute, până când sunt gătite.

Apropo, dacă excludem ciocolata si untul, apoi găluște cu cireșe fierte în această rețetă se dovedesc destul de slabă.

Rețetă pentru găluște cu cireșe congelate un cuplu

ingrediente:

drojdie (uscată) - 1,5 lingurițe ;.
lapte - 200 ml;
făină - 450 g;
Oua - 2 buc;.
unt - 75 g;
Sare - 1 vârf de cuțit;
cireșe congelate - 400 g;
zahăr - 100 g

Pentru sos:

Zahăr - 50 g;
mac - 50 g;
Smantana - 200 g

preparare

Zahăr și drojdie împerecheați cald, temperatura corpului, lapte. Adăugați untul topit, un ou și un vârf de cuțit de sare. Se amestecă bine și introduceți făina cernută. Se framanta un aluat neted, elastic. Ne rostogolesc-l într-o minge, pune-l într-un castron și se acoperă cu un prosop umed. Plecăm într-un loc cald, liniștit timp de 2 ore.

Apoi, totul ca găluște normale. Strat subțire rola afară și a pus kruglyashi umplutura - cirese cu zahar. Fructe de padure nu poate fi decongelate. Sculpt găluște și le-a pus pe un gratar aburitoare unse, lăsându-le cu un loc pentru „creștere“ - găluște drojdie a crescut semnificativ în volum. Soar aproximativ 10 minute, iar acum vom continua sos.

Într-o cratiță de căldură paharul de apă, du-te la culcare mac și zahăr, se fierbe timp de 10 minute. Când apa fierbe departe un pic, se adauga smantana, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă acest sos a ajuns la salvare într-un cazan dublu Varenichki.

găluște Lazy cu cireșe

ingrediente:

caș - 250 g;
ou - 1 buc;.
faina - 1 lingura;.
Zahăr - Articolul 7. linguri;
cherry - 15 buc.

preparare

Se freaca oul cu zaharul si se amesteca cu branza de vaci. Se adaugă făina și se frământă aluatul. Devine destul de lipicios, astfel încât o masă pe care se va forma găluște, cu generozitate se presara cu faina. Se împarte aluatul în două părți, fiecare dintre care se rostogolesc în cârnați și apoi aplatizate cu mâna. În centru, slide-uri, o distanță scurtă de zahăr se toarnă unul față de celălalt. Fiecare încearcă o cireașă fără o rola de piatră și rândul său. Degetele sunt presate adâncituri între fructe de pădure și să le taie Pierogi leneș. Arunca-le în apă clocotită îndulcită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Și vă puteți găluște leneș, ca de obicei, să înghețe pentru o utilizare viitoare.