Dovlecei înăbușită cu vinete

Dovlecelul si vinete sunt cele mai populare legume în timpul verii și sunt folosite pentru a prepara o varietate de gustări și mâncăruri pline. Acestea sunt perfect combinate cu alte legume, precum și unii cu alții și să facă o decente produse din carne de cartier.

Va oferim retete pentru dovlecei fierte cu vinete, pe care le puteți adapta la gustul dumneavoastră prin adăugarea altor legume, carne sau condimente la alegere. Acest fel de mâncare suportă perfect orice experimente culinare, plăcut de fiecare dată când un rezultat excelent.

Fiertură de legume, cu dovlecei si vinete

ingrediente:

• Vinete - 550 g;
• dovlecei - 450 g;
• roșii - 350 g;
• piper - 250 g;
• Ceapă - 220 g;
• morcov - 230 g;
• Usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal rafinat - 125 ml;
• piper negru măcinat;
• ierburi italiene;
• zahăr;
• sare;
• verdeață proaspătă bazilică, marar si patrunjel.

preparare

Primul pas va pregăti toate legumele necesare, spălați din acest bine și ștergeți uscat. Apoi ne-am tăiat vinete sau polukruzhkami cuburi mari, a pus într-un recipient adânc și completați cu sare vodichkoj treizeci de minute pentru a scăpa de amărăciune. Între timp, se taie dovlecelul vinete formă similară, inele de ceapa curata si shinkuem jumătate, morcovi și cercuri sau benzi rupe în bucăți. Ardeii pentru a scăpa de cutiile de semințe și tulpini și se taie în fâșii mari sau cuburi. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, făcând primul dintre primele incizii în formă de cruce, elimina pieile și felii sau cuburi shinkuem.

vinete îmbibată se spală cu apă rece, se scurge și dând excesul de umiditate șterși cu prosoape de hârtie sau șervețele.

În cratiță adâncă, tigaie sau Kazanok toarnă ulei vegetal inodor, se încălzește bine, de stabilire a ceapa si rumenire-l, amestecând. După trei până la cinci minute, se adaugă morcovii și bastoane passeruem legume pana cand se inmoaie. În același timp, pe de altă tigaie la brun în ulei vegetal, alternativ vinete, dovlecei, ardei dulce și alte legume la ouat.

În cele din urmă, se adaugă roșiile, un fel de mâncare aromat cu sare, zahăr, piper negru, ierburi italiene, se acoperă cu un capac și o cratiță, la foc legume protushivaem minim cinci la șapte minute. Apoi arunca prepurificat și fin tocat usturoi, patrunjel proaspat, busuioc si chimen dulce, se amestecă un minut și îndepărtează de la căldură.

Dăm legume fierte să stea timp de zece minute, și putem aduce la masa. Poftă bună!

dovlecei înăbușită cu vinete și roșii - multivarka rețetă

ingrediente:

• Vinete - 640 g;
• dovlecei - 340 g;
• roșii - 350 g;
• piper - 240 g;
• Ceapă - 225 g;
• Usturoi - 4-5 catei;
• ulei vegetal sau de măsline - 65 ml;
• pătrunjel - 1/2 ciorchine;
• țelină - trei ramuri;
• piper negru măcinat;
• ierburi provensale;
• sare.

preparare

Inițial, se va spala toate legumele, dovleceii si vinetele se taie în cuburi mari sau felii, se presara generos cu sare și se lasă timp de treizeci de minute.

Între timp, curățați semințele din tulpini și ardeii și se taie în fâșii, ceapă și curată semicercuri shinkuem, cojit usturoi și pătrunjel spălate și țelină fin cotlet.

Vinete și suc de fructe se spală de sare și de a da apa să se scurgă. Intre timp, se toarnă într-un recipient de ulei de măsline sau vegetal Multivarki este inodor, selectați funcția de afișare „Coacere“ sau „prăjit“ și pune inelele de ceapă și jumătate. Browning-le ușor, răspândit vinete cu dovlecei, ardei si apoi se termina roșiile. Dish dreasă cu sare, ierburi Provence și piper negru. Porniți aparatul pe modul „călire“ și să se pregătească vasul de șaizeci de minute. Zece minute înainte ca procesul de gătire este complet amestecati usturoiul si patrunjelul si telina.

Video: legume fierte cu vinete și dovlecei (aburite vinete cu dovlecei) - Rețetă video

Video: dovlecelul si Vinete Retete Aburit