Vânătă caviar

Vinete - legume extrem de utile. Platouri din vinete vara ocupă unul dintre primele locuri de pe masă. O atenție specială a fost acordată vânătă de caviar. Vinete sau, așa cum sunt numite, „albastru“ Este o gustare delicioasa si hranitoare. Fiecare gospodină pregătește caviar în felul lor. Există o mulțime de rețete caviar vinete. Mai jos sunt cele mai populare și ușor de rețete, modul de a găti vânătă caviar.

Rețetă de vinete coapte caviar

Pentru a prepara ouă vinete necesită următoarele produse: 3 kg vinete, 300 de grame de ardei, ceapă și roșii, 15 catei de usturoi, ierburi, ulei vegetal, sare, piper.

Vinetele trebuie spălate, pus pe o foaie de copt și se coace trimite într-un cuptor bine incalzit timp de 40-50 minute. Verificați disponibilitatea de vinete poate fi cu un cuțit sau furculiță - vinete gata sunt ușor de străpuns. După prăjire legumele trebuie să fie rece și coaja. Cu vinete prăjite pielea a fost îndepărtată foarte ușor. Carnea de vinete pune pe un tocător și se taie cu un cuțit, astfel că a devenit un terci omogen.

Ceapa trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici, ardei, se scot semințele, roșii, grătarului. Gatiti ceapa în ulei vegetal, timp de 5 minute. După 5 minute, se adaugă la acesta ardeii chiar și la 10 minute în tomatele rasi pan. Toate împreună ar trebui să se prăjește timp de 5 minute, amestecând cu o lingură. După aceea, se adaugă vinete la legume, se fierbe sub capac închis timp de încă 10 minute și se îndepărtează de la căldură.

Usturoiul trebuie să fie trecut printr-o presă și se adaugă la ouă. De asemenea, se adaugă sare, piper si verdeata tocata marunt. Ouăle trebuie să fie prezentate la masa refrigerate.

Aubergine caviar, fierte în conformitate cu această rețetă, puteți rula pentru iarna. Pentru a face acest lucru, ouă fierbinți să se răspândească pe borcane curate pregătite și șurubul. Recoltarea ouălor de vinete în timpul iernii pentru a permite, în timpul iernii pentru a obține cele mai vitamine esențiale pentru organismul uman. Canning de caviar vinete Acesta vă permite să păstrați toate substanțele nutritive aceste legume pentru o lungă perioadă de timp.

caviar vinete crude

Pentru a prepara ouă crude vinete, aveți nevoie de: 1 vinetele kg, 3 rosii, 1 ceapa mare, 4 ardei gras mic, ulei vegetal, sare și piper. Deși caviar se numește vinete „prime“ pentru nevoia ei de a coace sau găti. După ce au racit, coaja.

Restul legumelor ar trebui să fie tăiate și amestecate fin. Albastru - poate fi tocat cu un cuțit sau pisa într-un blender. Toate ingredientele se amestecă ouăle, adăugați-le la unt, sare și piper. Acest caviar vânătă poate aduce imediat la masa.

Vinete și dovlecei

Pentru a pregăti caviar de vinete și dovlecei au nevoie de următoarele produse: 5 kg Prepararea caviar de vinete vinete, 2 kg de roșii, dovlecei, 1 kg de morcovi, ceapă 0,5 kilograme, ulei vegetal, sare.

înainte cum să se pregătească caviar de vinete și dovlecei, albastru trebuie să se spele, curata, se taie și se fierbe în apă sărată, până când acestea sunt moi. Dovlecel spălate, curățate și tăiate în cuburi mici. Morcov Grate, ceapa - rosii tocate fin - grătar. Dovlecelul si morcovi, ceapă și roșii se amestecă și se prăjește în ulei vegetal, timp de 10 minute, apoi se adaugă la acesta tocat vinete fierte. Împreună, legumele ar trebui să se fierbe 40 de minute. După aceea, ouăle pot rula până la bănci în timpul iernii sau se răcească și se servește.

Vinete în Odesa

Rețetă pentru caviar de vinete în Odesa este similar cu vinete reteta cookie. Diferența este că, în plus de vinete în cuptor pentru a fi coapte și ardei. Mai mult, se fierbe ouă în mod convențional.