Tocană de legume cu vinete și dovlecei

Sărbătoriți sosirea verii, în acest fel de mâncare de sezon: ușoară tocană de legume cu vinete și dovlecei poate fi ca un fel de mancare consistent separat și acompaniament fierbinte pentru felurile de mâncare preferate adverse.

Rețetă pentru tocană de legume cu dovlecei si vinete

ingrediente:

Ceapă - 340 g;
arpagic usturoi - 8 buc;.
roșii proaspete - 900 g;
vinete și dovlecei - 300 g;
ardei - 400 g;
Laurel frunze - 4 buc;.
coriandru - 2 linguri. linguri;
Ulei de măsline - 65 ml.

preparare

Înainte de a găti tocană de dovlecei si vinete, toate legumele trebuie spălate foarte bine și curățate, și apoi se taie în cuburi cu latura de centimetri și jumătate. Dovlecel și se amestecă vinete, a pus într-un filtru, cu generozitate le presara cu sare, apoi se lasa sa stea timp de o jumătate de oră. legume sărate se clătește cu apă rece.

În ulei fierbinte în friteuzei spasseryte semințe de ceapa coriandru si usturoi. Adauga la zazharki toate legumele preparate și frunze de dafin. Lasă tocană de tocană de pe foc timp de minim o jumătate de oră și apoi gata pentru degustare.

Tocană de legume cu carne de pui, vinete și dovlecei

ingrediente:

ulei vegetal - 45 ml;
porumb - 1 st;.
pui - 450 g;
dovlecei - 380 g;
vinete - 300 g;
arpagic usturoi - 2 buc;.
pasta de curry - 2 linguri. linguri;
rădăcină de ghimbir - o bucată de 2,5 cm;
supa de pui - 480 ml;
coriandru verde.

preparare

Abundența fry ulei vegetal julienne de pui până jumătate. Pentru a pune cuburi de pui de dovlecei si vinete, iar când legumele începe sucul, se adaugă un fel de mâncare de pastă de curry și un amestec de ghimbir ras si usturoi. De îndată ce veți auzi un gust picant - se toarnă supa de pui. curry de legume cu dovlecei si vinete va fi gata în 20 de minute. Timp de 3-4 minute, până când fierte într-o tocană trebuie adăugate la porumb, și înainte de servire se presară cu coriandru.

Reteta iahnie de dovlecei si vinete la cuptor

ingrediente:

vinete - 240 g;
dovlecei - 300 g;
ardei - 250 g;
Tomate - 440 g;
Ceapă - 150 g;
dovleac - 200 g;

Reteta iahnie de dovlecei si vinete la cuptor

frunze de dafin;
crengute de cimbru - 2-3 buc.
oțet de vin - 15 ml.

preparare

Se aduce temperatura cuptorului la un nivel de 180 de grade. Sprintat inele jumatate de ceapa cu cimbru și dafin, și în timp ce pregătește zazharki vinete arbitrar tăiate, suc de fructe, dovlecei și ardei grași. Blanch roșiile, îndepărtați coaja, pulpa pyuriruyte. Pune legumele în zazharki, umple-le cu piure de roșii și oțet. Friptură tocană de legume cu vinete și dovlecei 25 minute.