Vinetele în smântână

Diversifică dieta ta este mai ușor atunci când sa un pat sau pe rafturile de piețe și magazine, o astfel de abundenta de legume proaspete. Va oferim mai multe opțiuni pentru gătit vinete în frișcă.

Combinația de produse simple și accesibile, care se încadrează în tigaie sau fierbător, lucra doar minuni. Vinete, fiert în smântână în forma sa cea mai pură cu o cantitate minimă de condimente adăugat, gustul amintește de ciuperci, iar adăugarea altor legume în vas se va transforma tocană. Crema se va face coaja rasa si fel de mâncare banală mai rafinat.

Vinetele în smântână, cum ar fi ciupercile

ingrediente:

• Vinete - 550 g;
• Ceapă - 200 g;
• Crema de 20% - 250 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• sare;
• piper negru măcinat;
• ierburi proaspete;
• ulei vegetal.

preparare

Vinetele se spală, se taie în cuburi de dimensiuni medii și macerat timp de treizeci sau patruzeci de minute în apă ușor sărată pentru a scăpa de amărăciune.

Între timp, Shuck și shinkuem ceapa cubulete, se toaca marunt usturoiul si ierburi proaspete prespălate.

Tigaie cu fund gros se incalzeste horoshenechko pe foc mediu, plesnuv pre putin ulei vegetal, ceapa si raspandirea. Cand cuburile ceapa usor rumenita, zăcea înmuiate vinete pe care le îmbinați anterior într-o strecurătoare și se spală în apă din excesul de sare. Stand un fel de mâncare pe foc până când legumele podzolotyatsya.

Acum, se adaugă smântână, piper negru macinat, sare si a trecut printr-o presă de usturoi. Se amestecă totul bine și se întoarse în sus de căldură de pe cele mai slabe cinci până la șapte minute. La sfârșitul pregătirii la va arunca ierburi proaspete și se amestecă.

După cum puteți vedea, un set de produse și la timp costuri foarte minime, iar rezultatul este impresionant. Astfel de vinete fierte într-adevăr gust ca ciupercile.

Vinete fierte în sos de smântână cu dovlecei

ingrediente:

• Vinete - 750 g;
• dovlecei - 550 g;
• ceapa verde - la gust;
• Crema de 20% - 270 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• sare;
• piper negru măcinat;
• plante aromatice;
• ierburi proaspete;
• ulei vegetal.

preparare

Fructele de vinete și dovlecei, voi șterge uscat și se taie în cuburi egale. Atunci când este necesar, picătură vinete în apă sărată timp de patruzeci de minute de amărăciune din stânga. Dacă nu vă simțiți un astfel de gust în legume, atunci această etapă poate fi omisă.

Trimit o tigaie încălzită cu ulei vegetal și dovlecei primele maro le două sau trei minute, la foc mare, apoi pune vinete și se prăjește pentru încă cinci minute. Se adauga sare dupa gust, piper negru, ierburi, arpagic proaspete tăiate fin sau gata uscat și răspândirea smântână, amestecat cu stors printr-o presă de usturoi. Se amestecă totul cu atenție și pripuskayut la foc moderat până la gradul dorit de pregătire a legumelor.

gata preparate sunt servite la masa, asezonate cu ierburi proaspete tocate marunt.

Vinete tocana cu legume în smântână în multivarka

ingrediente:

• Vinete - 475 g;
• ardei dulce - 275 g;
• rosii - 275 g;
• morcov - 150 g;
• Ceapă - 150 g;
• Usturoi - 2 catei;
• Crema - 175 ml;
• ulei vegetal - 25 ml;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare;
• piper negru măcinat;
• ierburi provensale;
• verdeață proaspătă.

preparare

Toate legumele mele, uscate și să se pregătească tradiționale. Vinete feliate sau sferturile de cercuri. Piper scapa de cutii de semințe și shinkuem cuburi destul de mari. Morcovii curata si se taie polukruzhkami sau cercuri și ceapă semicerc. Tomatele tăiate în felii, după îndepărtarea tulpinii.

Multivarku înființat în regim „coacere“ sau „Hot“, se toarna in capacitatea unui pic de ulei vegetal și maro ceapă și morcovi. Apoi, pune legumele rămase, cu excepția tomatelor și menținute în același mod, pentru încă zece minute, amestecând din când în când.

Se adauga smantana, sare, piper, frunze de dafin și ierburi provensale, stoarcere printr-un usturoi de presă, arunca roșii, se amestecă și se comuta sistemul să funcționeze „Stingerea“, pregătirea pentru încă treizeci sau patruzeci de minute.

Video: Vinetele smântână, ca ciupercile prajite copii sunt gata.

Video: Vinetele coapte smetane.Ochen simplu și nu este dăunător pentru figura!