Dovlecei sauteed și vinete

dovlecei sotate și vinete este util fel de mâncare, hrănitoare și delicioase, care va completa perfect meniu pe tot parcursul anului.

Squash cu vinete, împreună cu alte legume și condimente creează fel de mâncare suculent și aromat structură care admirabil atât la cald și la rece. Prin urmare, în timpul perioadei de abundenta de legume proaspete ar trebui să aibă grijă de afara sezonului și să se pregătească o gustare pentru iarnă.

Cum să se pregătească vinete și dovlecei sote, vei afla mai multe detalii despre retetele noastre.

tocană de legume cu pătlăgele vinete și dovlecei - Rețetă

ingrediente:

Dimensiunea medie vinete - 2 buc;.
dovlecei mijlocii - 1 buc;.
un tomate mijlocii - 3 buc;.
piper - 2 buc;.
Ceapă - 250 g;
morcov - 220 g;
Usturoi - 2-3 catei;
ulei vegetal - 75 ml;
piper negru măcinat;
zahăr;
sare;
busuioc, marar si patrunjel.

preparare

Purificată shinkuem ceapa tocata si maro in ulei timp de cinci minute. Apoi pune morcovul curățat și zdrobit, se adaugă izbăviți de piei și tăiate felii de rosii si se taie in petale largi de ardei gras.

Într-o altă tigaie cu ulei vegetal alternativ se prajesc tocat in cuburi mari de vinete și dovlecei și de stabilire a restul de legume. Dish dreasă cu sare, piper, se adaugă la gust de zahăr, și se încălzește până la fiert protushivaem cinci minute, cu capacul care acoperă celula feluri de mâncare. La sfârșitul pregătirii va arunca la usturoi tocat si marar proaspat, busuioc si patrunjel.

vinete și dovlecei Sotate în multivarka

ingrediente:

Vinete - 620 g;
dovlecei - 320 g;
rosii - 580 g;
piper - 140 g;
Ceapă - 160 g;
Usturoi - 4-5 catei;
Ulei de măsline - 65 ml;
patrunjel - 3 crengute;
telina - 3 sucursale;
amestecul a fost piper măcinat;
sare;
verdeață proaspătă.

preparare

Vinete și dovlecei au fost spălate, șterse uscat, se taie în cuburi mari, se toarnă sare și se pune deoparte.

Intre timp se spală ardei dulce elimină tulpini și semințe, și benzile shinkuem sau tăiate în petale. roșiile mele și se taie în felii mici. Ceapa si usturoiul sunt curățate, iar shinkuem meu nu foarte fin, se toaca marunt verdeață.

Toate legumele cu sezon verdeață cu ulei de masline, sare, amestec piper măcinat, se amestecă și straturi suprapuse în containerul unse. Multivarki Primul strat inferior ar trebui să fie de vinete cu dovlecei, roșii și ultimul aranjament de sus, restul nu este esențială.

Configurarea multivarku pe modul „călire“ și să se pregătească două mese ora.

O astfel de celulă bine în cald sau rece.

dovlecei sotate și vinete pentru iarnă

ingrediente:

Vinete - 520 g;
dovlecei - 420 g;
rosii - 980 g;
piper - 450 g;
Ceapă - 250 g;
morcov - 650 g;
Usturoi - 4-5 catei;
ulei vegetal rafinat - 145 ml;
verdeață proaspătă - 1 buchet;
mere oțet 6% - 30 ml;
piper negru măcinat;
sare;
verdeață proaspătă.

preparare

Ceapă și morcovi sunt curățate, cuburi shinkuem și trimite cazan încălzit, după turnarea jumătate normele de ulei vegetal.

Pepper elimină tulpini și semințe și se taie în fâșii de dimensiuni medii. Dovlecel, vinete și roșii se taie în cuburi mari. Nu uita toate legumele de pre-spălare și uscare.

Prin morcovi prăjiți cu ceapă arunca roșii, iar cinci minute mai târziu, se toarnă uleiul rămas și pune restul legumelor. Protushivaem douăzeci de minute, se scoate de la căldură și dau să se răcească complet. Apoi se încălzească din nou la fierbere, se fierbe timp de douăzeci de minute și apoi se lasa sa se raceasca.

Acum, se adauga sare dupa gust, piper, aduce legumele fierte până la aproximativ încă zece minute, arunca usturoi tocat și ierburi proaspete, se toarnă oțet, iar două minute mai târziu, ne vom extinde pe borcane sterile. Fierte capace de etanșare și să definească o pătură caldă să se răcească în jos, de cotitură cu susul în jos băncile.