Aluat pe un lapte acru

Ca aluatul din orice alt produs din lapte fermentat, lapte acru la aluat se dovedește foarte flexibil și moale, și, prin urmare, sunt adesea folosite în prepararea de pizza, pâine sau alte bunuri coapte. Vom împărtăși cu voi cateva retete universale, care sunt sigur de a găsi utilizarea în bucătărie.

aluat de pizza pe Ryazhenka

ingrediente:

• Lapte acru - 3/4 st;.
• drojdie uscată instantons - 7 g;
• faina - 2 linguri;.
• zahăr - vârf de cuțit;
• sare de mare - 1/4 linguriță ;.
• sifon - 1/2 linguriță ;.
• Ulei de măsline - 25 ml.

preparare

Lapte acru ușor încălzit, astfel încât acesta a ajuns la o temperatură de aproximativ 28 de grade, apoi se toarnă în ea drojdia și se adaugă un vârf de cuțit de zahăr, toate amestecate și lăsate să se activeze drojdia. Noi cerne faina si bicarbonat de sodiu, se adaugă la amestecul uscat un pic de sare și se toarnă totul pe masă. În centrul lamelelor de făină fac "bine"În care ne toarnă chefir, amestecul nostru de drojdie. Ridicarea făina de la marginile "bine" framanta aluatul elastic, ușor agăța de mâini și suprafețe.

Mutați mingea aluatul în container bogat cu ulei, se acoperă cu folie sau un capac, și apoi se lasă să se apropie într-un loc cald timp de aproximativ o oră.

aluat de drojdie gata făcute pe Ryazhenka perforate și laminate pe suprafața podpylennoy cu făină. Lubrifiază prăjitura pizza sos, răspândirea topping preferate și nava toate coapte în cuptor.

reteta aluat pe tava de lapte acru

așa-zisul "cozonac" pe lapte acru - parfum delicios, aerisit și are un miez umed. Postează un tort poate fi separat, doar presărat cu zahăr pudră, poate fi impregnat cu un amestec de rom și sirop de zahăr, și pot fi tăiate și se acoperă cu cremă.

ingrediente:

• unt moale - 1 st;.
• Zahăr - 2 1/2 st;.
• Oua - 4 buc;.
• faina - 3 linguri;.
• lapte fermentat copt - 1 lingura;.

• . Extract de vanilie - 1 linguriță;
• sifon - 1/4 linguriță ..

preparare

Cu corolă conecta unt și zahăr pentru a forma un amestec alb cremos aer. La rândul său intră în amestecul ulei de ouă, pentru a finaliza frământare. Noi cerne faina cu bicarbonat de sodiu și se adaugă, treptat, la amestecul de ulei, alternativ cu acru. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat omogen gros, care poate fi aroma cu extract de vanilie pentru aroma.

Se coace aluatul trebuie să fie astfel o formă uleioasă, la 170 grade 70 minute. Un test simplu de reteta lapte acru pentru a produce un biscuit de aer, care poate fi servit așa, sau să utilizeze ca bază pentru tort.

Video: tort rapid dulce în multivarka pe Ryazhenka

Video: tort delicios pe lapte acru!