Pizza crustă groasă

pizza Acesta poate fi preparat în orice test. Unora le place fundamentul un strat subțire, în timp ce alții preferă ca acesta să fie stratificat. Și acum vă vom arăta cum să faci o pizza crusta groasă.

aluat de drojdie drăgălaș pentru pizza

ingrediente:

drojdie uscată - 6 g;
apă - 200 ml;
Ulei de măsline - 35 ml;
Zahăr - 5 g;
Făină de grâu - 320 g;
sare.

preparare

Cerne faina pentru aluat au fost mai mult decât aerul, se adaugă aproximativ un vârf de cuțit de sare. drojdie rasa uscată cu apă caldă, zahăr pus, se toarnă ulei de măsline, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Amestecul rezultat este turnat în făină și se frământă cu atenție uniformă a aluatului. Capacitate mare de ulei de lubrifiere, pune-l în aluat, de pre-rulare din vasul său. Acoperiți vasul cu folie de plastic și se lasă o oră sau două să se apropie. După acest timp, aluatul ar trebui să crească ori 2. l ștanțate și rola. Următorul este de a muta tava de copt ratat si gatiti o pizza pe baza de reteta ta.

aluat de pizza drăgălaș fără drojdie

ingrediente:

făină de grâu - 9 art. linguri;
smântână 20% grăsime - 45 g;
Pui Oua - 3 buc;.
Maioneza 67% grasime - 45 g;
sare.

preparare

Pui măturică ou cu adaos de un vârf de cuțit de sare. Se adauga maioneza si smantana. La porțiunile de capăt pentru a turna faina si se framanta aluatul moale și delicat. Intindeti cu o rulare PIN-l, a trecut pe la tigaie, distribui umplutura si se coace.

aluat de pizza drăgălaș pe chefir

ingrediente:

Făină de grâu - 650 g;
Oua - 2 buc;.
Zahăr - 15 g;
kefir - 300 ml;
72,5% grăsime de unt - 110 g;
drojdie uscată rapid - 20 g;
Sare - 1 vârf de cuțit.

preparare

Într-un castron se toarnă chefir. El nu ar trebui să fie din frigider, este mai bine să-l în prealabil, astfel încât acesta este încălzit. Ouă pauză, acestea se adaugă zahăr și drojdie. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Noi cerne făina, se adaugă sare și se toarnă amestecul în chefir masa uscată ou. S-a adăugat la acesta și unt de ras. Frământați myagenko aluat. Este important să-l framanta timp de aproximativ 10 minute pentru a face bine oxigenat. Se unge un vas mare cu unt vegetal, a pus-o în aluat și se acoperă cu folie sau ambalaj. Odată ce aluatul este foarte potrivit, sa răspândit pe masă și rola. Pune sus sos, umplutura si trimite-l în cuptor timp de 20 de minute la această temperatură trebuie să fie de 200 de grade.

Gros-crusta de pizza - reteta

ingrediente:

făină - 550 g;
ou crud - 1 buc;.
drojdie uscată - 12 g;
lapte - 300 ml;
ulei vegetal - 25 g;
zahăr -. 1 linguriță.

preparare

Adăugați drojdia uscată în lapte cald, se amestecă bine și să dea stea timp de 30 de minute. După acest timp, pe laptele de suprafață format „cap“ a spumei. Noi cerne făina. Acesta este un timp necesar, care nu ar trebui să fie neglijate, la fel ca în procesul de cernere făină saturată cu oxigen, și se pare că aluatul mai aerisit. În centrul locașului de diapozitive care rezultă, reteta de pizza gros crusta toarnă lapte cu drojdie și sparge un ou. De asemenea, se adaugă sare, zahăr și unt. Framantati aluatul, ar trebui să obțineți un pic mai moale și se agață de mâini. Nu lasa sperie, modul în care ar trebui să fie. Făină nu trebuie să adăugați în această, luminozitate în caz contrar totul va fi pierdut. Acoperiți plenochkoj aluat care nu se expune la vânt, și a pus pe o jumătate de oră în căldură. Odată ce un aluat de pizza magnific moale va crește de 2 ori, este gata. Acum putem include cuptorul, a pus o temperatură de 250 de grade și de a pregăti umplutura. Aluat formare tort. striviți Edge nu ar trebui să fie. Lubrifiază sosul, pune umplutura si se coace pizza timp de 15 minute.