Tocană de legume

Cell - un fel de mâncare care este preparat într-un vas special - caserolă (ceainic cu fund plat) sau legume gros prăjit în loc de legume, cu adăugarea unei cantități mici de bulion sau vin alb, unt sau produse lactate. Cell diferă de metoda de preparare legume înăbușită: întâi legumele sunt prăjite la foc mare, cu agitare viguroasă și agitare tigaie. De obicei, celula preparate fără carne sau pește și servește ca garnitura sau ca un vas separat.

asortate sauteed

Cel mai adesea, gatiti Gatiti legume diverse produse luate în cantități aproximativ egale.

ingrediente:

• 1 suc de fructe sau dovlecei
• 1 ceapa mare
• 2 morcovi mici
• 2 ardei grași
• 3 pețiol țelină
• 4 roșii coapte
• 2 catei de usturoi
• 50 ml de ulei vegetal
• 100 g unt
• sare
• piper negru măcinat
• cateva crengute de verdeață: pătrunjel, coriandru, busuioc.

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa, morcovul si ardeiul dulce taie în cuburi de mărime medie. Pune toate produsele din ulei roșu-fierbinte și se prăjește la foc mare timp de un minut 2. Între timp, se taie bucăți mici de dovlecei si telina, adăugați-le la legumele deja prăjite. Puneți înapoi untul, se amestecă și se fierbe totul împreună timp de 2 minute la foc mare, apoi se reduce căldura, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. După 10 minute, se adaugă legumele, roșiile, usturoiul cubulete Saute si ierburi proaspete. După 2 minute, celula este gata.

celule de măduvă

ingrediente:

• Tomate si dovlecel (dovlecel la 1 kg lira de tomate).
• bec
• usturoi
• o jumatate de cana de supa de legume
• 50 ml de ulei vegetal
• ierburi și condimente.

Mod de preparare:

Cu dovlecel curata coaja si se taie cuburi de dimensiuni medii. Ceapa se taie pene. La ulei fierbinte prăji rapid dovlecei, apoi se adaugă ceapa și agitare rapidă se prăjește totul în câteva minute, se toarnă supa, se adaugă sare, piper negru, piper dulce și frunze de dafin. Fierbeti sote dovlecei la foc mare până aproape evaporarea completă a lichidului, apoi se adauga rosiile felii, usturoiul tocat, scoate foaia de dafin. După 2 minute, celula poate fi alimentat de la dovlecei, stropite sau patrunjel tocat coriandru.

morcovi sauteed

ingrediente:

• o lira de morcovi
• 100 g unt
• cățel de usturoi
• sare
• condimente
• 50 ml de vin alb sec
• smântână.

Mod de preparare:

Acesta este un fel de mâncare destul de mare de calorii, dar morcovii nu sunt asimilate fără grăsimi animale. coji de morcovi și se taie în bucăți mari. Într-o tigaie sau tigaie prajit ventilator ulei, se prăjește cățeii de usturoi și îndepărtați usturoiul - nu are nevoie. Pe morcov prăjește ulei de usturoi pana cand se schimba culoarea, apoi se reduce căldura, se adaugă sare și piper negru măcinat și morcov dulce și se fierbe sub capac 10 minute. În mijlocul procesului, se adaugă vinul. morcovi Gatiti Se serveste cu smantana sau iaurt neindulcit.

sauteed Tomate

ingrediente:

• 6 rosii mici
• 100g șalotă,
• 4 catei de usturoi
• ulei de măsline
• mozzarella (150 grame).

Mod de preparare:

Tomate, tăiate în 4 bucăți. Într-o tigaie caliti ceapa tocat, se adaugă usturoiul tăiat mărunt și roșii. Fry totul la foc mare timp de aproximativ 2 minute, a pus pe o farfurie, se amesteca cu mozzarella cubulete si se presara cu patrunjel. roșii Gatiti perfect potrivite pentru vinurile roșii de masă.

legume coapte sauteed

Pentru a face această opțiune legume sotate nevoie de dulce ardei, vinete, roșii, morcovi, ceapă, usturoi și ierburi. Pentru umplutura este utilizat ulei de măsline, sare, suc de o jumatate de lamaie si verdeata tocata marunt. Pregătiți foaia de folie 4, se unge cu ulei de floarea soarelui. Pe de o foaie de tocat morcov pune în bucăți mici, a doua - roșiile feliate, pe a treia - însămânțat și partiția tocat ardei dulce. dice vinetei, macerat timp de 20 minute în apă sărată rece, apoi așezați pe foaia rămasă din folie. Wrap legumele și coace-le pana cand se inmoaie. Pentru a pregăti legume sote coapte într-un castron, se amestecă prăjită morcovi, roșii, ardei, vinete, ceapa rosie tocata, usturoiul, se toarnă sos.

Video: legume Gatiti

Video: Gata pe iaht: friptură de ton și reteta tocană de legume de la Pokashevarim (Ediția 301)