Shurpa de curcan

Shurpa în versiunea clasică este făcută din carne de oaie, în cazuri extreme, carne de vită. De asemenea, oferim un pic de retragere din regulile și să pregătească o versiune mai utilă a acesteia din Turcia. Mai ales un fel de mâncare apreciat de către cei care se limitează la utilizarea de alimente grase, care este shourpa originală.

Supa de curcan shourpa - reteta

ingrediente:

• carne de curcan - 750 g;
• tuberculii de cartofi - 750 g;
• piper - 340 g;
• Ceapă - 245 g;
• morcov - 245 g;
• roșii proaspete - 295 g;
• doi sau trei usturoi prong;
• pasta de tomate - 70 g;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• verdeață;
• ulei vegetal.

preparare

Înainte de a începe etapa inițială a shurpa preparat într-un cazan, vom avea grijă să înceapă disponibilitatea tuturor componentelor. Cleans si ceapa shinkuem, tăiate în porțiuni de carne de curcan. morcovi tăiat în bucăți în batoane sau felii. Se taie în cuburi sau fâșii decojite ardei și roșii proaspete, precum și tuberculi de cartofi suficient grosolan cotlet precleaned.

Atunci când preparatele sunt finalizate, se simt liber pentru a trece la pasul următor. Puneți fierbătorul sau un vas cu pereți groși pe foc și se toarnă în ulei rafinat. Suntem stabilire ceapa pregătită, se prăjește, amestecând, apoi pune bucățile de curcan și maro toate împreună pentru câteva minute. Apoi se adauga rosiile tocate, ardeiul si morcov dulce, pasta de tomate pozarea, se toarnă vodichku să-l pentru un cuplu de centimetri conținutul placat dau fierbere, se reduce intensitatea căldurii și antena tomim cu capacul închis timp de treizeci de minute.

După aceea de stabilire în shurpa sezon de cartofi cu sare, piper măcinat, completat cu mai multă apă și pregătirea până felii de cartofi moi. La sfârșitul stoarcere în supă cojit dinți de usturoi, arunca ierburi proaspete, opriți de căldură și să dea BREW un fel de mâncare, acoperit, timp de o oră.

Shurpa de curcan pot fi gătite în multivarka. Pentru a face acest lucru, se prăjește carnea și ceapa în modul de „coacere“, până la o ușoară fard de obraz, apoi adăugați toate celelalte legume, cu excepția cartofilor și a pus aparatul în modul de „Stingerea“. După patruzeci de minute ale acestui mod, se deschide capacul, se adauga cartofii, sare și condimente, și se extind de gătit pentru încă douăzeci de minute. După semnalul sonor, se adaugă usturoiul și plante aromatice, și douăzeci de minute mai târziu, când perfuziile de vase pot încerca.

Video: Shurpa carne de vită. Pas cu pas reteta.

Video: Supa "shurpa" miel.