Shurpa într-un cazan

Shurpa - destul de gros și supa bogat, fierte pe bulion de carne, cu legume și condimente. Acesta servește preparate din bucătăria asiatică, care are mai multe variante de gătit. Cel mai adesea shourpa produsă într-un cazan de miel, dar, de asemenea, carne de vită, pește, și chiar o pasăre poate fi folosit.

Reteta shurpa într-un cazan

ingrediente:

• miel - 400 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• morcovi - 3 buc;.
• ceapa - 4 buc;.
• cartofi - 5 buc;.
• -3 catei de usturoi;
• rosii - 3 buc;.
• Apa - 0,5 v;.
• piper - 2 buc;.
• sare, piper, condimente - dupa gust;
• ardei iute roșu;
• . Zira - 1 linguriță;
• . Coriandru - 1 linguriță;
• dafin frunze de -2 ps.
• Bulion - 3 l;
• verde - la cerere.

preparare

Deci, pentru prepararea shurpa cald pe căldură ceainic, se toarnă în unt și când este o arsură bun, așezați carnea și se prajeste pana se rumeneste. De data aceasta, se taie în subțire semiinele decojite ceapa si se adauga la carne, oferindu-le apoi, cu 10 minute și apoi se amestecă bine. Morcov shinkuem felii subțiri de grosime de aproximativ 3 mm, răspândit pe partea de sus a cărnii și de asemenea tomim 10 minute, agățarea Skimmer carne la margini, astfel încât să nu fie ars. atunci toate bine amestecate.

Următorul piper add clopot, paie tocate, rosii tocate, condimente, turnarea de apă și se prăjește, amestecând constant. După aceea, arunca cartofii, curatati si taiati in felii. Apoi se umple până la refuz cu ceaun supa, doarme verdeață, se acoperă cu capac, să consolideze focul și să aducă totul la fiert. când shourpa miel într-un cazan fierbe, se scoate capacul, pentru a reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. Incercarea de vase pentru sare și se adaugă sare după cum este necesar. La servire se presara supa cu ierburi proaspete si usturoi stoarse.

Video: Shurpa cu carne de miel într-un cazan. reteta mea

Video: shourpa