Shurpa în multivarka

Shurpa - o umplutură gros hrănitoare supă, popular în tradițiile culinare ale multor popoare din Europa de Est și de Est. Deoarece experiența utilizării aparatelor moderne de bucătărie, multe feluri de mâncare (inclusiv supă și Shurpa) pot fi preparate în multivarka.

Utilizați Multivarki moderne pentru prepararea de mâncăruri tradiționale sunt, uneori, chiar mai bine decât de gătit pe gaz convențional sau cuptor electric, pentru că puteți seta programul dorit, iar dispozitivul „inteligent“ controlează în mod independent, funcția de preparare a unui fel de mâncare. Desigur, înainte de a găti în shurpa multivarka ar fi frumos pentru a fi capabil de a găti doar Shurpa (de exemplu, să înțeleagă principiile generale de pregătire), dar nu disperați, în cazul în care o astfel de experiență nu trebuie. Noi vă va învăța cum să gătească Shurpa în multivarka corect.

In shurpa preparare utilizează în mod obișnuit miel, vițel sau vită, pasăre (pui, curcan), mai rar pește. De asemenea, este posibil să se prepare Shurpa de cal, carnea de capră și vânat, dar nu și de carne de porc.

Shurpa în multivarka

Reteta shurpa în multivarka (porțiuni de calcul aproximativ 6 sau 4,5 litri bol).

ingrediente:

macră miel - aproximativ 1 kg;
ceapa - 1 ceapa;
Morcovi - 1 buc;.
ardei dulce - 1-2 pod;
-0,5-1 de ardere piper pod;
Cartofi - 2-3 buc;.
pasta de tomate - 1-2 linguri;
ierburi - busuioc, patrunjel, tarhon - 2-3 crengute;
Usturoi - 5-8 catei.

preparare

Se taie carnea bucăți destul de mari și se pun într-un castron Multivarki. Setați modul de „abur“ și nu a venit la unitatea de timp de 20 de minute. În acest moment, se taie cuburi ceapa curățate, morcov - un scurt paie majore. După Multivarki de stabilire a semnalului legumelor preparate și setați același tratament timp de încă 20 de minute. Între timp, curat și se taie cartofii și ardei.

Prin timpul estimat adauga cartofii tocat, ardei gras, tăiate în fâșii și pentru a face arderea piper mai fin tocat. Se adaugă condimentele și prisalivaem. Se toarnă niște pastă de apă și roșii. Setați modul de „supă“, „timp de 20-30 minute. Supa Gata Shurpa vărsați pe farfurii sau pahare de supa si se presara cu ierburi tocate și usturoi. Turnati smântână nu doare. Asta e modul în care puteți face personal sigur că shourpa de miel fierte în multivarka, se pare destul de bine.

Carne de vită picante shourpa multivarka

Tasty Shurpa în multivarka, de asemenea, pot fi făcute din carne de vită sau de vițel.

ingrediente:

nu vechi carne de vită (piese pot underwire) - aproximativ 1 kg;
-1 morcov bucăți.;
ceapa - 1-2 pc;.
ardei dulce - 1-2 pod;
shurpa să se usuce condiment (amestecul poate fi utilizat pentru pilaf);
tomate pasta- 2 linguri. linguri;
vinete, 1 buc.;
Usturoi - 5-8 cuișoare;
Piper negru - 6-8 mazăre;
frunze de dafin - 3-4 buc;.
cuisoare - 4-5 buc;.
Diferite plante aromatice - la gust.

preparare

In multivarka gatiti carnea timp de aproximativ 2-3 ore (în funcție de carne) în 3 litri de apă, împreună cu o ceapa intreaga, frunze de dafin, piper, piper și cuișoare. Se taie legume, cartofi - bucăți mari, morcovi si ardei - paie groase scurt. Vinetele se taie în cuburi sau cuburi, separat macerat în apă rece și se spală afară, reteta shurpa în multivarka la stânga amărăciune. Carnea din bulion pentru a înțelege, vom filtra bulionul în sine, și aruncați-l inutile.

Carnea se taie în bucăți și împreună cu cartofii și morcovii intr-un castron se toarnă Multivarki o cantitate mică de bulion. Selectați modul „stingere“ și setați cronometrul pentru 15-20 de minute. La expirarea timpului, suntem de stabilire ardei și vinete, și a pus încă 10-15 minute în modul de „stingere“. Dacă este necesar, adăugați cantitatea potrivită de bulion, pentru a alege modul „supa“ și de timp - 10 minute. Gata cel mai bun Lodge Shurpa în trese (elemente cum ar fi boluri mari) sau farfurii de supa. Inainte de servire, sezon cu primul fel de mâncare cu ierburi tocate și usturoi.