Care este supa de miel cele mai delicioase - rețete

Care este cele mai delicioase rețete supa de miel

Nu orice femeie știe cum să gătească o supă de miel delicios și un cuplu de rețete pentru curs specific va ajuta să diversifice meniul, dar unele dintre ele sunt cele mai delicioase, este de până la tine.

Cum delicioase pentru a găti supă kharcho de miel?

ingrediente:

brisket miel - 1 kg;
morcovi - 1 buc;.
ceapă - 2 cepe;
țelină rădăcină - 150 g;
pătrunjel - 100 g;
rosii - 1 buc;.
pastă de tomate (întuneric) - Art. linguri;
Fig - 100 g;
tkemali - 2 linguri. linguri;
ardei iute rosu - 1 boabă de piper;
patrunjel - 1 buchet;
cilantro - 1 buchet;
Usturoi - 4 catei;
Lavrushka - 1 coală;
cimbru - linguriță ;.
Coriandrul - linguriță ;.
. Utsho suneli - 1 linguriță;
anason stelat;
Ajica . - 1 linguriță;
piper negru - 10 mazăre;
ulei vegetal - 35 g;
ienibahar - 5 mazăre;
sare.

preparare

Prepararea începe cu bulion, deoarece grub - este în primul rând o supă. spălare carne bucăți tăiate 2-3 coaste și locul în apă rece, apoi porniți încălzirea. Se așteaptă fierberea în mod necesar elimina spuma, care se formează în mod necesar. Se curata morcovul si se taie în 3 părți pus la bulion, o ceapa, se spală bine și nu pe deplin clar, și apoi se taie în patru felii, dar, de asemenea, nu la sfârșitul anului, astfel încât becul nu sa prăbușit, și, de asemenea, pune-l în bulion. Apoi, înmoaie în rădăcinile bulion de țelină și pătrunjel, precum și ardei gras, bulion de sare, în această etapă nu este necesară.

În al doilea rând ceapa complet curată și se macină într-un sfert din inel, tigaie se toarnă ulei și puneți un arc, apoi porniți încălzirea. Căliți ceapa nu au nevoie în adevăratul sens al cuvântului, ar trebui să fie un cald bun, așa că și-a pierdut culoarea lui, era moale și a dat o aroma de ulei, dar nu un gust dobândit prăjit. Tomate face un cross-cut și pune-l în bulion, și câteva minute, se transferă mai târziu, într-un bol de apa rece este acum curat-l și taie în cuburi mici, după ce a atașat împreună cu pasta de tomate la ceapa intr-o tigaie. De asemenea, tigaie se toarnă câteva linguri de supă și se fierbe 5 minute roșii și ceapă.

Din tigaie, îndepărtați legumele și rădăcinile, acestea nu vor mai avea nevoie, și în tigaie, se pune conținutul tigaie, în același loc tkemali. Acum, sare viitorul kharcho, și ardei iute tocat, trimite-l într-o tigaie. Se taie ierburi și usturoiul le amesteca un amestec de orez pus într-un bulion, și când este aproape gata vsypte toate condimentele, și după 5 minute, se adaugă un amestec de ierburi și usturoi, apoi deconectați bulion.

Armean supa shourpa de miel - reteta

ingrediente:

oase de miel - 1,5 kg;
ceapă - 4 becuri;
rosii - 4 buc;.
morcov - 3 buc;.
ardei (mici) - 10 buc;.
cartofi (nu mari) - 7 unități;
cilantro - 1 buchet;
patrunjel - 1 buchet;
ardei iute - 1 boabă de piper;
ulei vegetal - 50 g;
cimbru, chimen, busuioc, coriandru, piper, zahăr;
sare.

preparare

Se spală carnea, carnea concediului de pe oase, și o parte a departamentului si se toaca, dar nu mici. Fry ar trebui să fie într-un cazan, și separat, în primul rând faptul că pe os, îl pune după prăjire, și apoi bucăți de carne cu ceapa, tăiate în sfert inele. Chop morcovi cercuri mari și atașați la prova cu carne, după o așteptare de aproximativ 5 minute, se adaugă 3 roșii tocate. Dulce spălare piper si se taie in 4 mari patrate boabe de piper, după îndepărtarea semințelor și septum apoi se pune ardei feliate într-un fierbător de apă și se toarnă o cantitate mică de apă caldă. Astfel, stins pulpa de legume cu aproximativ un sfert de oră, oaie reteta supa shourpa pune în carne cazan amânat pe os, cartofi întregi, boabe de piper întregi bulgari, ardei iute întregi și se taie în 4 bucăți de tomate, apoi se toarnă apă clocotită și începe de gătit. După fierbere, temperatura trebuie să fie redusă la o abia barbotat shurpa, în această stare, trebuie să petreacă cel puțin 1,5 ore. Pentru un sfert de oră până la gata de a plasa unul într-un cazan de condimente, zahar, sare, și să termin de gătit în verdeață Se amestecă fin tocat și se îndepărtează de la căldură.