Shurpa de pui

tradițional shourpa uzbecă preparate pe baza de miel, dar, în cazul în care carnea de miel nu a fost posibil pentru a obține, este destul de opțiune acceptabilă de a face această supă de pui suculente. Pe laurii autenticitatea acestui fel de mâncare nu este destinat, dar, cu toate acestea, ar trebui să fie pregătiți cel puțin pentru gustul său uimitor.

Supa de pui reteta-shurpa

ingrediente:

pui - 1 buc. (Aproximativ 1, 5 kg);
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
Cartofi - 700 g;
rosii - 2-3 buc;.
coriandru verde - 1 buchet;
Usturoi - 3-4 catei;
. Zira - 1 linguriță;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Înainte de shurpa preparate din pui, cota de pui în sine a articulațiilor, iar carcasa rămase tăiate în jumătate, piesele au fost scufundate într-o tigaie de apă rece. Ceapa tăiate în subțire semi-inele, trei morcovi pe o răzătoare grosier, cartofi curat și se taie în cuburi, roșii decojite și tăiate în inele și jumătate. când supa de pui este gata, scoate bucățile de pui, se taie carnea de pe oase și trimis înapoi la supa, împreună cu toate legumele. Shurpa asezonate cu sare, piper și Zira. După ce legumele sunt fragede, se scoate tava de pe foc, se adaugă coriandru verde tocat și usturoi trecut prin chesnokodavku. Shurpa da infuzat timp de 20-30 minute și se servește.

Cum de a găti Shurpa de pui?

Se prepară Shurpa poate fi mai mult mod dietichnym, folosind o rețetă conținut scăzut de grăsime de pui.

ingrediente:

pui - 500 g;
rosii - 2 buc;.
cartofi - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2-3 catei;
piper bulgară - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
coriandru și mărar - 1/2 grinzii;
frunze de dafin - 2-3 buc.

preparare

Într-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjește ceapa în ea, și morcovi rasi. file de pui și se taie în Cum de a găti carnea de pui Shurpa bucăți mici și trimite-l la maro, urmat de legume. Roșiile se taie în cuburi mari, piper - benzi, legume prajite cu carne de pui. Odata ce rosiile vor suc - se toarnă conținutul frypot apă fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră, adăugând o pereche de foi de dafin tigaie.

Shourpa până la gătit, să cartofi, acesta trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici, și apoi trimite într-o cratiță. Odată ce tuberculii felii sunt fragede, se condimentează cu sare și piper Shurpa, se adaugă usturoi și ierburi proaspete, îndepărtează de la căldură. Dye shurpa stea timp de aproximativ 30 de minute și apoi a servit la masă.