Cotlete de curcan

Metoda de carne de tăiere în bucăți mici adecvate nu numai atunci când mâna nu este o mașină de tocat carne. Faptul că rafinamentul de carne de mână va ajuta păstrați-l cotlet suculent și se adaugă textura, ceea ce este dificil de realizat cu ajutorul unui blender sau râșniță. Pentru a afla cum să gătească chiftele vom vorbi mai în detaliu în rețetele de mai jos.

Chiftele Rețetă de curcan cu mere

Dacă doriți un chiftele vegetarian suculent la ieșire, apoi adăugați curcan un măr mic ras, nu se tem de a utiliza o combinație de vacanță clasic, în feluri de mâncare de zi cu zi.

ingrediente:

• curcan - 500 g;
• mere - 120 g;
• patrunjel;
• salvie și cimbru;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• ardei iute;
• Ulei de măsline - 60 ml;
• ceapa dulce - 40 g

preparare

Primul lucru pe care, desigur, trebuie să taie curcan. Cotlete se poate face de la piept, și se poate folosi, de asemenea, carne rosie, dar rețineți că în ultima prăjire va dura mult mai mult timp. Se amestecă carnea cu mere ras, ierburi și condimente tocate, se adaugă arcul dulce zdrobit, și apoi turnarea unui amestec de bile de dimensiuni egale. Palms aplatizate bile și pune chiftelele de carne de curcan tocată pe o tigaie cu ulei fierbinte. Prajeasca timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Rețetă pentru chiftele cu brânză

ingrediente:

• curcan - 340 g;
• ceapa alba - 60 g;
• brânză - 60 g;
• muștar Dijon - 5 g

preparare

Se toaca marunt fileul de curcan, amestecat cu ceapa tocata, cașcaval ras și lingura de muștar. Se condimentează cu sare de mare tocată la gust, se amestecă din nou și turnare în chiftele. Cotlete de file de curcan prăji 4-5 pe fiecare parte.

Chiftele Rețetă de șuncă de curcan

ingrediente:

• pulpă de curcan - 500 g;
• Bacon - 40 g;
• pesmet - 40 g;

• ou - 1 buc;.
• zdrobit cimbru;
• șterse Parmesan - 30 g;
• lamaie (coaja si zeama) - 1 buc.

preparare

După curățarea curcanul din filmele și venele, se taie carnea în bucăți mici de mână și se amestecă cu aceleași felii de bacon dimensiune. Se condimentează cu cimbru tocată tocată, brânză rasă și un pic de sare, pentru a adăuga o grămadă de ou și pesmet proaspete, și pentru aromă și gust - sucul si coaja de lamaie. Dăm umplutura să stea în frigider pentru o jumătate de oră, pentru a fi alimentat cu pesmet cu umiditate, și apoi sculpta de chiftele de carne de vită la sol și să le prăji.

Video: Cotlete din Turcia tocată - în bucătărie! | canal acru!

Video: chiftele tocată de curcan cu brânză - Kulinar24TV