Perisoare de curcan

Fiecare copil știe că Carlson mâncarea preferată, după gem și dulciuri, desigur - chifteluțe. Era aceste chiftele, curcan sau alte umplutura - o poveste despre tăcut. Dar faptul că astfel de bile de carne sunt utile nu numai „om în floarea vieții“, dar, de asemenea, copiii mici vor spune fiecare mamă. Și astăzi vom învăța cum să le gătească.

Chiftele de curcan în cuptor

ingrediente:

curcan file - 1 kg;
pulpă de dovleac - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
brânză "Parmezan" - 100 g;
pesmet - 4 linguri. linguri;
cimbru (uscat) - 1 linguriță ;.
pătrunjel, mărar - 1 buchet;
Sare - 1 st. lingură;
măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

piept de curcan (fără piele), poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne. Se adaugă la carnea tocată și ceapa maruntita fin verdeturi, ras pe un dovleac răzătoare grosier. Asezonate cu sare și condimente. Masa rezultată introduce brânză ras fin, și pesmet. Cu atenție, nu mai puțin de 5 minute, framanta tocat, se acoperă cu folie și trimite-l timp de o oră în frigider.

Pentru a toca în timpul turnării nu a lipi mâinile, uneori umede mâinile în apă rece. Ia-o parte din cantitatea de carne tocată, cu un ou mic în mod corespunzător resping ea și laminate în bile. Perisoare întins pe o foaie de copt, uns cu ulei, și trimite într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade. După 10 minute, se reduce temperatura la 180, iar în acest mod coace chiftele de curcan aproximativ o jumătate de oră. Se servesc „bile“ roz udare suc propriu, care a fost alocată în tigaie în timp ce gătiți.

Chiftelute din Turcia multivarka tocată

ingrediente:

curcan tocat - 700 g;
smantana - 1 lingura;.
ou - 1 buc;.
linte (verde) - 1 st multiplu;.
brânză (solid) - 30 g;
Usturoi - 4 catei;
coriandru (sol) - 1/2 linguriță ;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Dacă umplutura de cumpărare, este mai bine din nou, l-au pus prin storcător. Adauga la ea ou, usturoi jumatate fin tocata si coriandru. Sare, piper. Se spală lintea si se amesteca cu carnea tocată. chiftele Lepim, de stabilire a multivarku lor și se toarnă amestecul de smantana cu usturoi rămas. La fiecare chiftelutele presara branza rasa. Activarea modului „Stingerea“ timp de o oră și jumătate, în funcție de ce fel de linte dragoste - mai fermă sau mai moale. Bazat pe această rețetă, dar fără umplutura smantana, folosind Multivarki poate găti chiftelutele aburit curcan.

Chiftelute de curcan cu orez și sos de ciuperci

ingrediente:

Pentru chiftelele:

curcan tocat - 600 g;
Ceapa - 1 buc;.
Figura - 1/3 st;.
mărar - 1puchok;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru sos:

ciuperci (proaspete) - 400 g;
ceapa - 1/2 buc;.
supa de pui - 1 lingura;.
unt - 3 linguri. linguri;
smântână - 4 linguri. linguri;
faina - 1 lingura. lingură;
vin alb sec - 1/4 st;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Rice se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Am amesteca cu carnea, se adaugă ceapa fin maruntita si marar. Sare, piper și ascunde în frigider. Între timp, Să ne sos.

Se topește într-o mare tigaie adâncă și se prăjește până ceapa cubulete de aur. Adaugarea la aceasta prăbușite ciupercile felii subțiri și se fierbe, amestecand, la foc mic timp de 5 minute într-o tigaie și se adaugă făina ușor passeruem. Când zazharki îngroșat, se toarnă în ea crema, vinul si bulionul. Ne-ar sos de ciuperci la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.

Noi scoate umplutura din frigider, sculpta chiftele mici și le-a pus în tigaie cu sos. Fierbeti sub capacul închis timp de 20 de minute, pana cand se inmoaie.