Pui - calorii

Burgers - este un fel de mâncare tradițională, care este pregătit pentru masa de vacanță, precum și pentru utilizarea de zi cu zi. Valoarea nutritivă și valoarea calorică Chiftele depinde în primul rând de compoziția de carne. Varietatea cotlet de carne tocată vă permite să găti o gamă largă de feluri de mâncare pentru iubitorii de carne, și pentru vegetarieni inveterat.

Un factor la fel de important în materie de dietă și alimentație sănătoasă este o modalitate de preparare și metoda de tratament termic. Cel mai adesea Cotlete prajite sau aburit. Cu toate acestea, chiar și a făcut din una și chiftele din carne tocată în timpul prăjirii și Jetul de abur va avea o valoare energetică diferită. conținutul caloric al chiftele de abur va fi mai mic decât prăjit, precum și indicele conținutului de grăsime.

Dacă chiftelele preparate din carne de pui tocată prin prăjire, conținutul caloric per 100 g produs final va fi de aproximativ 250 kcal, iar aceeași cotlet de pui, aburit, va avea aproximativ 130 de calorii. Chiftele de calorii prăjit mult îmbunătățită prin utilizarea de origine vegetală sau grăsime animală, untura are cel mai mare conținut de grăsimi și valoarea energetică. Mai mult decât atât în timpul prăjirii carne tocată alocate grăsime suplimentară, și apar modificări biochimice, care crește conținutul caloric sale.

Compoziția și conținutul caloric al chiftele din carne tocată

Luați în considerare cât de multe calorii din cotlet de carne. Produse din carne de porc tocată pură au cea mai mare rata - aproximativ 460 kcal per 100 g, atunci când amestecarea cu carnea de vită în jumătate, scăderea calorică datorată carne mai slabă la 360 kcal.

inferior valoarea energetică posedă cea mai mică cotlet de păsări și pești au chiftelele de cereale și legume. De exemplu, pui, curcan va avea o valoare calorică de 200 la 220 kcal pentru prăjit și numai 140 de calorii.

hamburgeri Tabelul mediu de calorii în timpul prăjire și abur

Poate reduce chiftelele calorii atunci când stingere cu un consum minim de grăsimi, precum și prin adăugarea unei umplutura de ingrediente vegetale și cereale.