Năut Rețetă hummus

Humus - un fel de mâncare minunat ca reteta delicioasa paste este compus din năut, și apoi vă vom arăta cum să-l gătească în mod corespunzător. In zilele noastre, năut sau cum este adesea numit fasole Garbanzo (năut), fără căutări pot fi cumpărate de la magazin.

Reteta clasica a evreilor din năut humus la domiciliu

ingrediente:

• năut (uscat) - 1.5 v;.
• susan - 80 g;
• ulei de măsline - 120 g;
• Usturoi - 3 catei;
• lamaie (medie) - 1 buc;.
• . Coriandru - 1 linguriță;
• Zira - 2 lingurițe ;.
• piper negru și roșu - 1/3 linguriță ;.
• clopot piper - 1 lingura. lingură;
• sare fina - vârf de cuțit.

preparare

Timp de 14 ore păstrarea năutul în apă pură rece. După îmbinare complet apa și se toarnă năutul din nou apă curată, potabilă. Craticioara cu loc de mazăre pe placa arzătorului și se fierbe timp de cel puțin 2 ore într-un mod de foc slab. Bulion cu năut am aruncat mai întâi într-o ceașcă, iar restul de îmbinare în chiuvetă.

Pe o tigaie de teflon fierbinte se toarnă peste semințe de susan la foc mediu și se prăjește până când auziți aroma lor subtilă. Apoi, scoateți-le imediat de căldură și alternat în vasul unui blender. Așteptați semințele de susan să se răcească și apoi se pisa în făină. Depasit până aici doar 2-3 linguri de ulei de masline si se amesteca totul pana se omogenizeaza. Astfel, am pregătit o pasta numita tahini.

năut pentru a schimba tahini Răcit, completat cu o jumatate de cana de bulion stânga și se macină totul într-un blender pentru piure. Apoi introduceți piper roșu, negru și se adaugă arome hummus de chimen, boia de ardei, coriandru. Apoi, aici Stoarcerea proaspat de lamaie, usturoi tocat, se presara întregul amestec un vârf de cuțit de sare și se amesteca bine toate.

Rețetă de năut hummus conserve

ingrediente:

• năut (conserve) - 0,5 l;
• tahini - 6 linguri. linguri;
• chimen măcinat și oregano - 1 linguriță ;.
• tânăr de usturoi - 3 catei;
• suc de lămâie - 3 linguri. linguri;

• ulei de masline - 4 linguri. linguri;
• apă - 100 g;
• coriandru tocat si patrunjel verde - 1 lingura. lingură.

preparare

Conserve năut aruncă într-o strecurătoare pentru a scăpa de saramură inutile noi. Apoi muta intr-un bol adanc si impinge-l prin presa tânăr usturoi. Prezentați gata (cumpărate) sau fierte tahini proprii, suc de lamaie stors din ulei de măsline și apă fiartă. Se adaugă chimen, oregano și coriandru cu pătrunjel. Acum, ia blender și se pisa ingredientele pe care le-am conectat la starea nu este piure de foarte gros. Dacă este necesar, se poate adăuga puțină apă.

Video: hummus / aperitiv năutului / năut rapidă retsept.Varim timp de 15 minute.

Video: Humus [Rețete Bon Appetit]

Video: Humus - un aperitiv preferat de năut Israel și țările arabe - Uriel Stern