Năut pastă „Humus“ - reteta

Humus - un fel de mâncare de năut de mazăre. Este deosebit de popular în Orientul Mijlociu și Cipru. În plus față de componentele obligatorii ale năut hummus - suc de lamaie, boabe de susan sau tahini paste, usturoi proaspăt și, desigur, ulei de măsline natural. Cum să se pregătească propriile lor năut hummus, citiți mai jos.

Rețetă de hummus de năut la domiciliu

ingrediente:

semințe de susan - 60 g;
Zira - linguriță ;.
năut uscate - 320 g;
Usturoi - 3 catei;
suc de lămâie - 110 ml;
Ulei de măsline - 20 ml;
sare.

preparare

Năut spălat bine cu apă și se toarnă ceas 10-12. Apoi se scurge de apă, în loc să se toarnă nou lot de apă și se fierbe năutul pure chasika 2 la dedurizarea mazăre. După acest bulion este turnat. La un cartof tigaie uscat chimion aproximativ 3 minute. Apoi ne-am pus-o într-o râșniță de cafea și sol în praf. Apoi prăjesc boabele de susan. Numărul lor este reglabil, în funcție de preferințele lor gustative. Să se răcească și se macină semințe de susan. Acum susan pudra, cojit usturoi, sare, ulei de măsline și pus într-un blender și triturat. Adăugăm o bucată de năut fierte și pyuriruem. Bucăți se toarnă bulion și năut continuă să lira. Apoi se adaugă restul de năut, supa si se freaca pana se omogenizeaza. În procesul de a adăuga un pic de suc de lămâie. Humus Gata pus într-o farfurie adâncă, în mijlocul de a face adâncirea și se toarnă în ulei de măsline. Pasta de năut „hummus“ servit la masa cu legume și Lavaș refrigerate.

Paste „Humus“ de năut conserve - reteta

ingrediente:

năut conserve - 2 cani;
sare - 10 g;
apă fiartă - 80 ml;
Ulei de măsline - 20 ml;
suc de lămâie - 120 ml;
Usturoi - 3 catei;
Paprika - linguriță ;.
chimion - linguriță ;.
. Piper negru - 1 linguriță;
pasta de susan tahini - 80 g;
. Rosemary - 1 linguriță;
patrunjel tocat - 1 lingura. lingură.

preparare

Pentru prepararea hummus naut conservate avem nevoie de un blender. Pune-l într-un castron de tahini, cuișoare curățate de usturoi și se amestecă bine. Apoi se adaugă condimente, masline ISSA, apa, suc de lămâie și se freacă fântână. Apoi se toarnă jumătate din naut conservate, pisa cu atenție, se adaugă restul năutul și se amestecă din nou cu atenție. La final, se adaugă pătrunjel tocat și din nou freca. Pasta de năut terminat „Humus“ pentru a oferi masa cu carne, legume proaspete și, desigur, pita, de pre-rece-l. Bucurați-vă de toată masa!