Humus la domiciliu

humus - un aliment popular mediteranean tradițional preparat din gram pasate cu adaos de condimente diferite și ulei de măsline. Să învățăm de la tine cum să facă hummus la domiciliu.

Rețetă de hummus la domiciliu

ingrediente:

năut uscate - 300 g;
semințe de susan - 50 g;
chimen - un vârf de cuțit;
Usturoi - 3 catei;
suc de lamaie - 5 linguri. linguri;
sare - un vârf de cuțit;
ulei vegetal sau de măsline - 30 ml.

preparare

Acum, spune cum să se pregătească hummus la domiciliu. turcă năut spălate și înmuiate în apă rece, timp de aproximativ 12 ore. După aceea îmbinați tot lichidul schimba năutul umflate într-o tigaie, păstaie și umple cu apă proaspătă. Pune se fierbe timp de aproximativ 2 ore pe o flacără slabă. Cu năut ușoară terminat turnat cu grijă într-un bol rezultat bulion separat și păstrați-l.

Pe o tigaie uscată se toarnă chimion și se calcinează timp de 3 minute, până când un miros plăcut lumină. După aceea ei presărate într-o mașină de măcinat cafea sau blender și se pisa. Apoi se toarnă în semințele de panoramare și de susan și se prăjește ușor fasole pana cand se inmoaie si miros placut maro auriu. Lasa sa se raceasca si apoi de susan, de asemenea, măcinat într-o râșniță de cafea.

Rezultată susan pulbere se toarnă cu grijă într-un blender, se adauga catei de usturoi cojit, a pus un vârf de cuțit de sare și se toarnă ulei de măsline. Se mărunțește masa până la uniformizare. În continuare răspândit în amestecul se fierbe ușor năut și pyuriruem într-un blender și bulion infuzarea treptat din năut sau apă fiartă. Deplasare pentru a defila prin sol într-un blender până atunci, până când întreaga năutul nu va fi omogen. În timpul pregătirii acestui fel de mâncare, este necesar să se constant gust modul de a face hummus și se adaugă, la suc de lămâie discreție, sare, sau bulion de năut. După Humus în cele din urmă a adus la gustul dorit prin adăugarea de condimente, rotiți blender pentru câteva minute pentru a se pisa până năutul piureul capătă o consistență uniformă plăcută.

răspândirea hummus Gata în pialki, în centrul unei linguri pentru a face indentare mici și se toarnă un pic de ulei de măsline. Decoreaza un fel de mâncare de pui fiert mazăre întregi sau nuci de pin cojit, sezon cu boia dulce. Hummus, gătită ușor lasa sa se raceasca si se serveste cu vinete coapte, legume sau Pita.