Năut

Est și cultura europeană sunt din ce în ce împrumuta unul de altul. Una dintre aceste achiziții este năut, alias Garbanzo sau năut, mazăre sau colutea fig. Pentru a aprecia cu adevărat avantajele acestei plante, este necesar să se familiarizeze cu el.

Năut sau năutul - este o plantă anuală erect, dând cultura sub formă de păstăi groase scurte de mazăre 1-3 fiecare.

Fructele sunt de culoare verde, maro sau galben. În forma ei seamănă cu capul de oaie cu un cioc ascuțit, pentru care a primit numele său.

Beneficiile de mazăre năut

O astfel de mazăre neobișnuit efect benefic asupra proceselor digestive. Ajută la lupta constipat precum și alte probleme ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, năut previne formarea cataractei, boli cardiace, cum ar fi miocardic și insultă, Aceasta ajută la normalizarea zahărului și a colesterolului excreție. În medicina populară, năut utilizate pentru tratarea bolilor de piele si de a incetini procesul de imbatranire.

Năut poate fi folosit la orice vârstă, chiar și în timpul hrănirii, dar acestea nu ar trebui să se implice mai mult, în special pensionari.

Năut - în creștere

Năutul pot fi cultivate pe suprafață erbicide necultivate, cu o cantitate mică de buruieni perene. Site-ul selectat ar trebui să fie săpat în prealabil și să aleagă rădăcinile.

Plantarea se recomandă să se desfășoare în luna aprilie. Pentru a face acest lucru, fac un șanț de mică adâncime, la o distanță de 25-30 cm. Ele adâncesc mazăre 8-12 cm (în funcție de umiditatea solului), pas cu pas între ele de 10 cm. Intreaga grija năutul este de rupere prin buruieni și udare săptămânal. Recolta ar trebui să fie după uscarea completă a plantei.

Puiul este diferit de mazăre verde?

Năut diferit de obicei, nu numai pentru gustul său, aspectul (dimensiune, o suprafață de hopuri, culoare) dar, de asemenea, conținutul. Tipa-mazăre mai puțin de proteine, dar este mai bine absorbit mai multa grasime, o valoare nutritivă mai mare (aproximativ 360 kcal la 100 de grame), o compoziție mai bună de minerale și vitamine, precum acizii om necesare (în special triptofan și metionină).

Când năut gătit trebuie remarcat faptul că este necesar să se gătească mai mult și să fie sigur de a pre-macerat timp de 12 ore, dar aceasta provoacă mai puțin flatulență.

Un număr mare de preparate din naut este disponibil în bucătăria vegetariană și orientale, deoarece poate înlocui complet carnea. Cu unele dintre ele vă puteți întâlni aici.

Video: Nut. năut

Video: Etli Nohut Yeme i Tarifi.Gotovim năut cu carne.

Video: năut cu sfecla Carte de bucate Spania