Cum de a găti hummus?

Humus este un fel de pastă, preparat pe bază de mazăre năut. Prin adăugarea celorlalte componente ale vasului este umplut cu un gust deosebit și dobândește o atingere înțepătoare care face unic si atractiv.

Acest fel de mâncare este relevant în special în meniul rapid, deoarece boabele de naut conțin proteine ​​în compoziția sa cât mai aproape posibil de proteinele de origine animală, ceea ce le face o mare alternativă la produsele din carne. În plus, hummus fel de mâncare destul de satisfăcătoare, care, de asemenea, face pur și simplu indispensabil în absența unor preparate bogate din carne. Humus poate fi servit ca pate cu pâine sau tortilla, și să completeze le chips-uri sau legume.

Mai jos, vom descrie în detaliu modul de a găti un delicios hummus la domiciliu de năut mazăre naturale, precum și să ia în considerare cazul produselor alimentare făină gram, fără utilizarea unui blender.

Cum să se pregătească hummus de năut în casă?

ingrediente:

• năut uscate - 320 g;
• semințe de susan - 55 g;
• dinti de usturoi - 3 buc;.
• Zira - 1/2 linguriță ;.
• suc de lămâie - 60-100 ml;
• ulei de măsline - să gust;
• sare - dupa gust.

preparare

Seara sau timp de paisprezece ore înainte de așteptat Nautul spălare Humus gătit și înmuiate în apă rece. mazăre preparate După aceea se spală din nou, cufundat în vodichku pur și pus pe aragaz la fiert. Nu se adaugă sarea. Timpul ar avea nevoie de cel puțin două ore, și verificați disponibilitatea moliciune de mazăre, ar trebui să fie ușor de strivit cu o lingura. După aceea îmbinare bulionul și salvați-l, avem nevoie de ea mai târziu.

semințe de chimion sunt plasate pe fundul vasului este complet uscat și par prăjit timp de două minute înainte de radiație aromă subțire plăcută și apoi pus într-o moară și se macină cu grijă. Că semințele de susan aceeași tigaie răspândirea și prăjește-le într-o culoare frumoasa aurie, amestecând constant, și apoi ca chimion și mâner pentru pudră într-o râșniță de cafea.

Acum trecem chimenul zdrobit și blender de susan într-un recipient, se adauga usturoi purificat tine, sare de sodiu puțin și ulei de măsline și pauza prin timp pentru omogenitate masa maximă. După aceea, se adaugă în porțiuni mazăre fiartă și năutul pisa de fiecare dată până la uniformizare, adăugând treptat abandonat în gram bulion. Atunci când se adaugă toate năut, încercând să gust de masă și îmbrăcat cu suc de lămâie, sare și ulei de măsline și rupe prin din nou până când o pasta cremoasa. Dacă doriți, puteți adăuga hummus boia dulce, sumac sau alte condimente pe gustul tau.

Cum de a găti acasă hummus făină de Năut fără blender?

ingrediente:

• făină gram - 160 g;
• Apă purificată - 520-600 ml;
• ardei iute - 5 g;
• Lemon - 1/2 buc;.
• ulei de măsline - 20-30 ml;
• sare - dupa gust.

preparare

Obținerea de pregătire Humus în acest caz, faina de grame, se amestecă cu temperatura camerei vodichkoj purificată și trata greutate horoshenechko mixer sau măturică cheagurilor au fost complet dizolvate. După aceea, amestecul a fost pus pe o farfurie, la foc moderat și încălzi amestecând continuu până la fierbere, dacă se dorește turnarea ape liniștite. În cazul în care greutatea ajunge la fierbere și se ingroasa, dau un pic mai rece, și apoi adăugați destrămată la răzătoare foarte melenko sau doar stoarse printr-un usturoi de presă, se toarnă ulei de măsline și suc de lămâie, se adaugă sare și piper roșu dulce și se amestecă bine, folosind în acest scop, un mixer electric .

Video: Cum de a face hummus

Video: Humus (hummus) & Cum de a găti hummus