Humus - o reteta clasica

reteta clasica hummus a venit din Orientul Mijlociu și a câștigat rapid popularitate în Occident. pastă de năut nu conține produse de origine animală, este bogat în proteine, preparate cu ușurință, depozitat bine, are un gust plăcut și o consistență cremoasă. În plus, hummus - vasul este destul de simplu și ușor de a combina cu aproape orice adăugiri.

Rețetă de Humus în Ebraică

Fiecare dintre aceste retete va folosi un năut gata. Pregătirea este simplu: mai întâi înmuiate timp de 8-10 ore și apoi fierte într-o apă proaspătă deja timp de două ore.

ingrediente:

• năut fierte - 545 g;
• Usturoi - 2 catei;
• tahini - 35 g;
• suc de lămâie - 15 ml;
• chimen - 1/2 linguriță ;.
• Ulei de măsline - 35 ml.

preparare

Un companion indispensabil de năut fiert in reteta hummus este o pasta de semințe de susan tahini. Pregatiti-tahini poate deține, măcinarea semințe de susan într-o râșniță de cafea, și puteți cumpăra de-a gata.

Humus - o reteta clasica

Reteta clasica poate fi de asemenea preparate cu adaos de legume. De multe ori întâlni alte culturi rădăcină, cum ar fi morcovi si sfecla. Acești aditivi da vasul nu este doar un ton de culoare interesant, dar, de asemenea, un gust plăcut dulce.

ingrediente:

• năut fierte - 210 g;
• morcov - 200 g;
• Usturoi - 2 catei;
• tahini - 10 g;
• suc de lămâie - 35 ml;
• boia de ardei afumat - 3/4 linguriță ..

preparare

Morcovi poate fi fiert pentru un cuplu, dar este mai bine să se coace, pentru a menține aroma maximă. Când bucăți de morcov dedurizată, le-a pus într-un blender, impreuna cu năut, urmat adauga tahini, catei de pasta de usturoi, suc de lamaie, boia de ardei și sare. Amestecati împreună până la o pasta omogena, apoi se toarnă un pic de ulei de lichid sau de măsline, dacă este necesar.

năut hummus reteta clasica

Humus - vasul perfect pentru o petrecere în care un bol cu ​​pastă de mazăre poate servi ca o baie pentru chips-uri sau biscuiti. Acest hummus stil mediteranean ar putea fi una dintre opțiunile de feluri de mâncare.

ingrediente:

• năut fierte - 490 g;
• tahini - 10 g;
• crenguta de rozmarin;
• suc de lămâie - 25 ml;
• ulei de măsline - 35 ml;
• apă - 40 ml.

preparare

năutul fiert arunca în paharul blender și se toarnă sucul de apă și lămâie și urme de ulei. Adăugați un vârf de cuțit de sare și se mișca iute, până când toată consistența pasta. Se taie rozmarin și pune-l în humus, urmată de adăugarea unei paste de semințe de susan și se repetă bătaia.

Humus israelian - o reteta clasica

Pentru cei care nu le place gustul mult prea luminos de usturoi crud în humus, noi oferim să-l înlocuiască cu usturoi copt, care va completa vasul aroma, dar face prezența lor nu este atât de radicală.

Se coace usturoiul suficient pentru a înveli capul cu folie și trimite într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit timp de 20 de minute.

ingrediente:

• năut fierte - 440 g;
• tahini - 45 g;
• suc de lămâie - 35 ml;
• cap de usturoi prăjită;
• un varf de cutit de boia;
• ulei de măsline.

preparare

Pune intr-un castron de năut fierte, se adaugă pasta de susan și se toarnă sucul de lamaie. Ca urmare a pinch de sare vsypte și stoarce conținutul catei de usturoi. Bate toate ingredientele împreună în hummus pastă omogenă, după care să servească, stropite cu ulei și presărată cu boia.

Video: Rețete Classic: Rețetă de gătit Humus aperitiv gătit #

Video: Humus Classic