Humus - reteta

Humus (sau Humus) - năutul alimentar păstos. De fapt, hummus - un piure de fiert pana cand se inmoaie, năut cu adaos de ulei de măsline, semințe de susan la sol și suc de lămâie, și, uneori, o parte din intrare și o varietate de alte produse: usturoi, boia de ardei, condimente, brânză, legume și alte componente vkusoobrazuyuschie la sol .

Originea și răspândirea Humus

Hummus, una dintre cele mai vechi alimente ale omenirii, inițial o origine Orientul Mijlociu-mediteranean, pentru aceste țări, și în acest moment, astfel încât produsele alimentare - tradiționale. În ultimii ani, humus este câștigă popularitate în toate țările din lume, ceea ce nu este surprinzător, este un aliment excelent de proteine pentru persoanele care nu pot să mănânce alimente cu gluten și vegetarieni. O astfel de alimente este extrem de util: contine proteine, grasimi sanatoase, fibre, multe vitamine și compuși minerali.

Humus obicei hrănite rece ca o gustare sau ca un sos gros cu pâine pita, pâine pita, pâine sau chipsuri de porumb.

Humus năut gătit de la domiciliu - o chestiune simplă, vă spune cum să gătească acest fel de mâncare în cazul de bază.

Humus Classic - rețeta de la domiciliu

ingrediente:

năut uscate - 2 cani;
semințe de susan - 2 linguri. linguri;
ulei de măsline extra virgin - 5 linguri. linguri;
Lemon - 0.5 buc.

preparare

Se înmoaie năut seara, sau cel puțin 4 ore, aceasta nu este o fierbere rapidă. năut Umflarea se spală, se umple cu apă curată, astfel încât degetul acoperă 3 și se fierbe într-o cratiță sau un cazan până la gata (defini gust). Acest lucru durează aproximativ 2 ore (apa se poate turna). Merge într-un lichid castron separat, în care năutul fierte, se răcească.

semințe de susan pot lira într-o rasnita de cafea sau de a adăuga în natură.

Pentru a se pisa năutul într-o pastă cu ajutorul unui mixer, râșniță sau tolkushkoy mână. Ne conecta cu seminte de susan, ulei de măsline și suc de lămâie. Puțin prisolit, aici, hummus și gata, deja este comestibil, dar va fi mult mai gustoase în cazul în care atarna sezon cu usturoi, ardei roșu aprins sau un amestec de condimente, curry, de exemplu, boia dulce, Prepararea năut Humus frecat ierburi.

coriandru proaspăt, patrunjel, busuioc, tarhon, și alte convenabil pentru a se pisa într-un blender sau de mână ar trebui să fie bun să taie cu un cuțit. Acesta poate fi preparat din hummus Falafel (baloane, prăjite în ulei).

Humus condimentată poate fi pasate uscat brânză vechi saramură, paste sărate hering, ouă fierte, smântână, și chiar ciocolata.

Daca aveti si voi hummus și prăjituri, bine că a fost pe masa de ceai negru cu menta proaspete, Hibiscus sau cafea.