Gustoase, Ceburek aluat crocant

secret Ceburek delicioase Acesta se află nu numai în umplutura delicioase și suculente, dar, de asemenea, în coajă - și aluatul crocant roșcată, care se va reține umplutura de scurgeri și se adaugă varietate de texturala gata preparate. Rețete „Cel mai bun test pentru Ceburek“ există atât de multe și fiecare dintre ele este propriu. Alegeți ideală dvs. din toate descrise mai jos.

Rețeta pentru o Ceburek de testare delicioase

acest aluat pe bază de iaurt Rămâne crocant imediat după prăjire, și în cele din urmă înmuiat în interior, suc de înmuiere carne. Sună apetisant, nu? Atunci să începem de gătit.

ingrediente:

• iaurt degresat - 240 ml;
• ou de pui - 1 buc;.
• făină - 550 g

preparare

Bateti iaurt cu ouă de pui scăzut de grăsime și un bun vârf de cuțit de sare. Separat, cerne faina, pentru a scăpa de orice bulgări și solide capturate accidental. Odată ce toată făina se cerne, începe porțiuni se toarnă ingredientele lichide. Treptat, frământare aluatul, așteptați până în momentul în care acesta va continua să fie flexibil și moale, dar nu va mai lipi de mâini - acesta este semnul principal pentru care masa este de ajuns. Acum, secretul principal al unui test perfect pentru Ceburek - frământarea buna si relaxare. Aluatul terminat trebuie framanta timp de cel puțin 10 minute, timp în care se va dezvolta gluten, prin care cheburek și se vor întoarce crocante. Trebuie doar sa atingi poate determina când va fi posibil pentru a opri framanta aluatul, atât de netedă și moale va deveni. După o lungă perioadă de timp te framanta aluatul, lăsați-l să se odihnească sub un film sau un prosop umed - gluten să se relaxeze, și comprimatele pot fi ușor laminate.

Ceburek aluat Crispy - reteta

Ceburek aluat crocant, care nu-și pierde textura, chiar și după răcire, se prepară pe apă și are o reteta foarte simpla, pe care o vom comunica mai jos.

ingrediente:

• făină - 480 g;
• apă - 210 ml.

preparare

făină de pre-cernută, se amestecă cu sare și se toarnă un tobogan direct pe masă. În centrul locașului făină diapozitiv - bine, pentru a fi umplut cu apă. Turnând apă cu gheață și cules treptat faina din toate părțile, se framanta aluatul. După făină și aluatul unite într-o masă omogenă, vom începe să se framanta bine framanta aluatul cu mana timp de cel puțin 10 minute, dacă este necesar, pe masa de masă podsypaya, în cazul în care aluatul este lipicios. Dar nu zelos, baza pentru Ceburek noastre ar trebui să rămână moale și suplă.

După frământare lăsați aluatul în căldură sub filmul pentru o jumătate de oră, apoi se ruleaza aluatul si incepe sa sculpteze Ceburek.

Rețetă pentru Ceburek aluat crocant

Se spune că aluatul pe vodca după prăjire se transformă de aur și crocante (este în valoare de amintind de cel puțin bastoane reteta). Ei bine, verificați această declarație poate fi numai pe propria lor experiență, pregătirea pasties parfumate și roz în conformitate cu următoarea rețetă.

ingrediente:

• făină - 640 g;
• apă - 290 ml;
• vodca - 50 ml;
• ulei vegetal - 15 ml.

preparare

Se combină cu apă și ulei vodcă, adăugarea la soluție un vârf de cuțit bună de sare și așteptați până când se dizolvă cristalele de sare. În cazul în care apa nu a fost pre-răcite, dar acum este timpul să-l pună în frigider - Ceburek aluat foarte gustoase și crocante obținute numai cu lichid rece ca gheața. Când apa se răcește, se combina cu faina, nu uitați să pre-cerne ultima. Framantati aluatul este omogen, am trecerea la făină podpylennuyu suprafață de lucru și continuă să se framanta pana devine elastic si moale (8-10 minute).

Video: carne Chebureki. Foarte gustos aluat crocant!