Aluat Ceburek vodca

Fiecare familie are un Ceburek rețetă de proprietate. Unii fac foarte test simplu și cineva adaugă unele ingrediente secrete. Vă vom spune astăzi cum să gătească aluatul pentru Ceburek vodca. Nu alcool adăugarea speriat, așa cum se știe, ea servește doar ca un agent de dezintegrare suplimentară, și testul maslitse legume dă unele stratificarea. Deci, să nu mai pierdem timpul și de a începe!

Aluat Ceburek vodca

ingrediente:

• vodcă . - 1 linguriță;
• apă - 250 ml;
• faina - 4 linguri;.
• ulei de floarea soarelui - 8 din art. linguri;
• . Zahăr alb - 1 linguriță;
• sare superficială - 2 ciupituri.

preparare

Deci, mai întâi ne pregătim toate ingredientele: faina de mai multe ori se cerne printr-o sită, se măsoară cantitatea necesară de vodcă și apă. Apoi se toarnă apa în kovshichek, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă până la dizolvarea completă a tuturor cristalelor. Făina face o gaură mică și se toarnă cu grijă lichidul în ea. Adăugați legume maslitse, vodca și se amestecă ingredientele cu o lingura la început, și apoi se framanta aluatul cu mana, deplasarea acesteia pe o suprafață plană, pudrat cu faina. Noi înveliți într-un prosop curat și se lasă timp de 15 minute, apoi apăsați în jos din nou și se repetă de mai multe ori. Asta e tot aluatul este gata și puteți începe să umplere și formare Ceburek.

reteta de patiserie choux pentru Ceburek vodcă

ingrediente:

• făină - articolul 4.5;.
• vodca - 2 linguri. linguri;
• ou - 1 buc;.
• Apa - 1.5 v;.
• ulei vegetal - 35 g;
• sare.

preparare

În cratiță se toarnă cantitatea necesară de apă filtrată, arunca sare, adăugarea de ulei de floarea-soarelui și ustensile pus pe foc. Se aduce la fierbere, și de data aceasta, se cerne faina intr-un castron. După aceea, se toarnă într-un pahar de apă fiartă făină uniform și se amestecă toate pămătuf pentru a evita formarea de noduli formate repede. După ce masa preparată, se scoate cratita de la căldură și se răcește până la ușor cald la atingere. Apoi sparge un ou, se toarnă câteva linguri de vodcă și se amestecă bine toate. Acum, să introducă treptat restul de faina si se framanta un aluat neted, elastic, nu se lipește de mâini. Apoi se colectează cu atenție într-o minge, capac plenochkoj sau înveliți într-un prosop și se lasă timp de 15 minute la temperatura camerei. De-a lungul timpului, din nou, am apăsați-l, înveliți și a pus în frigider timp de exact 1 oră. Fără a pierde timpul în zadar, gatiti până când umplutura de carne.

reteta aluat pe pateuri cu vodca

Va prezentam o altă opțiune crocant Ceburek aluat delicios vodca. Pasties sunt obținute incredibil de veziculară și nu prea gras.

ingrediente:

• apă fiartă - 200 ml;
• vodca - 20 ml;
• ulei vegetal - 40 g;
• făină - 450 g;
• ou de pui - 1 buc;.
• sare fină - 2 ani

preparare

Ou măturică ușor arunca furculiță sare fină pentru gust și se toarnă treptat apa filtrată. Apoi, introduceți ulei vegetal, se adaugă puțină vodcă și se toarnă făină. Cel mai bine este să-l adăugați în porțiuni mici, în timp ce vymeshivaya aluat în timp ce controlează structura sa. Făină, în acest caz, poate dura un pic mai mult sau mai puțin, în funcție de structura și glutenul acesteia. Vymeshivayut aluat moale, se acoperă cu polotenechkom pur relaxa și a da exact 10 minute. Când timpul trece în condiții de siguranță la prepararea umpluturii de carne și Ceburek delicioase și frumos laminat.

Video: Cel mai bun Ceburek aluatului master-class de bucătar / Ilia Lazerson / Sfaturi și trucuri

Video: Aluat Ceburek vodca

video: "Pasties cu vodca"