Găluște cu cartofi fără carne

Postul durează. Și dacă sunteți în căutare de rețete gustoase fără carne, oferta de a găti un găluște delicioase cu cartofi. Pentru voi, două versiuni ale acestui fel de mâncare.

găluște cu cartofi fara carne, ceapa si ciuperci - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 340 g;
apă filtrată - 175 ml;
ulei vegetal fără gust - 35 ml;
sare;

Pentru umplutura:

tuberculii de cartofi - 480 g;
uscate sau ciuperci proaspete - 55 g sau 220, respectiv;
ulei vegetal fără gust - 45 ml;
ceapa - 1 buc;.
prindeți piper negru;
sare.

preparare

Pentru a începe, se prepară aluatul pentru găluște fara carne. Intr-un bol larg cerne făină, și turnarea fierbinte, sărată la gust de ulei de apă și de legume. Ei bine, se framanta aluatul cu o lingura la inceput, iar apoi pe mâini de masă, asigurându-vă că nu este lipicios textura. Blanking de castron faina cu folie de plastic si se lasa la infuzat si se coc timp de patruzeci la cincizeci de minute.

În acest timp, se prepară umplutura pentru găluște fara carne. tuberculii de cartofi curata, umple-l cu puțină apă și a pus tocană. Pregătire îmbinare bulion și felii de must de legume la o stare de tolkushkoy piureul. Fără îndoială, tastier vasul va găti în cazul în care cartofii lui și ciuperci uscate. vodichke lor necesar preliminare macerat timp de câteva ore și apoi fierte timp de aproximativ douăzeci la treizeci de minute. Dacă cei dintre voi în prezența nu, sunt perfecte și familiară și accesibilă tuturor ciupercilor pe tot parcursul anului.

Se usucă și se îmbibată fierte sau spălate ciuperci proaspete tăiate în melenko și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal fără aroma în câteva minute, apoi se adaugă ceapa și se prăjește împreună până legumele moi, sărate în timpul masei și piper.

Acum, se combină piure de cartofi și masa de ciuperci cu ceapă și se amestecă. Noi încercăm să umple gustul și se adaugă câteva sare, dacă este necesar.

Aluatul matur este rulat pentru a obține un strat subțire și se taie din acesta folosind țaglă rotund din sticlă, care, la rândul său de umplere umplere, împăturit în jumătate și marginea zaschipyvaem cu grijă, procesarea Varenichki.

Se fierbe piesa în fierbere, sărată la gust puțină apă timp de cinci până la șapte minute și apoi se extrage cu ajutorul skimmers pe placă și servesc. Puteți umple fel de mancare la gratar ulei vegetal cu ceapă sau depusă separat maioneza de postul mare.

Cum sa faci găluște cu cartofi fara carne și varză acră?

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 340 g;
apă filtrată - 175 ml;
ulei vegetal fără gust - 35 ml;
sare;

Pentru umplutura:

tuberculii de cartofi - 480 g;
varză acră - 1.5 cani;
ulei vegetal fără gust - 45 ml;
ceapa bulb -1 ps.;
prindeți piper negru;
sare;

Pentru prăjire:

ulei vegetal fără gust - 75 ml;
bec ceapa mare - 1 buc.

preparare

Procesul de pregătire pentru găluște aluat slaba, vom descrie în detaliu în rețeta precedentă. În acest caz, se pregătește un mod similar. Suficient pentru a amesteca toate componentele necesare pentru aceasta și se frământă până textura dorită și densitatea.

Pentru un timp, pana cand aluatul se va insista, prepara umplutura. În acest caz, acesta va include cartoful și baza de varză. Pentru a face acest lucru, tuberculi curat, tăiat în mai multe bucăți, se fierbe în sare pentru a gusta puțină apă, până când felii de legume moi. După aceea, lichidul decantat și cartofii pentru a freca preparatul tolkushkoy piureului.

Bulb curat, shinkuem fin și pune într-o tigaie preîncălzit cu ulei vegetal. Sauerkraut, dacă este necesar (în cazul în care produsul este prea acid) se spală, stoarce horoshenechko și răspândit prăjită ușor Luchko. Blanking capac oală și conținutul chinuite găluște cu reteta cartofi fara carne foc moderat până la varză licitație. Puteți condimenta greutate și puțin zahăr la gust cu sare și piper, dacă se dorește.

Se amestecă varza finit cu piure de cartofi, aluatul este rulat și taie semifabricate rotunde care sunt umplute și umplute. Facem Varenichki, de cotitură jumătăți piesa de lucru și marginea zaschipnuv și se fierbe timp de cinci minute în vodichke, sărate pre gustul său de fierbere.

Pentru a alimenta prăji curățate și tocate ceapa în ulei vegetal și apoi încărcate în rezultat castron Varenichki prăjit.