Galuste cu carne

Găluște - celebru bucătăria ucraineană, care iubesc atât la adulți cât și pentru copii.

Rețetă pentru găluște cu carne

ingrediente:

Pentru aluat:

cartofi - 6 buc;.
făină - 500 g;
Ou - 2 buc;.
grișul - 3 linguri. linguri;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

carnea de vită - 300 g;
bulb - 2 buc;.
condimente.

preparare

Acum, spune cum să se pregătească găluște cu carne. cartofii mei și se fierbe până când sunt gătite. În continuare, se răcește, se curata si se transforma intr-un piure. Apoi, se adauga ouale, se toarnă grișul și sare. Toate se amestecă, se adaugă porțiuni mici de faina si se framanta aluatul elastic, ușor se agață de mâini. Dă-o pauză de aproximativ 15 minute.

Dintre toate aceste ingrediente framanta umplutura. Apoi, vom lua o cantitate mică, cu mâinile ude umplutura sub formă de rulouri și-l într-o minge. aluat odihnită este împărțit în bucăți, laminate în tortilla, răspândirea de umplere și înfășurați strâns, formând bile mici. După aceea le omită în apă clocotită cu sare și se fierbe până când sunt gata. găluște de cartofi cu carne Servim cu smantana sau crema de unt.

Rețetă Poltava găluște cu carne

ingrediente:

apă - 150 ml;
Cartofi - 4 buc;.
ceapa - 1 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
condimente;
ciuperci proaspete - 200 g;
pui - 300 g;
ulei vegetal;
smântână - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc;.
făină - 300 g

preparare

Deci, vom lua cartofi fierti si transforma-l folosind un blender pentru piure, pentru a obține masa lipicioase. Apoi, încercarea de a conduce un ou, arunca un praf de sare si piper dupa gust. Se amestecă până când masa uniformă și făină turnat treptat. După aceea, se framanta aluatul moale elastic, care este rulat într-un cârnat mic. găluște Poltava cu reteta de carne

În continuare, se taie în bucăți mici.

Tigaie adâncă se toarnă apă, se adaugă puțină sare și o aduce la fierbere, adăugând o bucată de unt. Acum aruncă ușor aluatul pe găluște și se amestecă cu o lingură. Gatiti-le la foc mediu pana cand se inmoaie, până când plutesc la suprafață. găluște Ready îndepărtat cu grijă, cu o lingura cu fante și întinse pe o farfurie. Acum, rupeți ceapa si ciuperci decojite, legume passiruem într-un pic de ulei. file de pui piese shinkuem.

Ghivece acoperite cu unt cremos, răspândit găluște, mușchi de sus și ciuperci pune prăjirii. Se umple toată apa, adăugând smântână și se coace în cuptor la 200 de grade timp de 30 minute. Asta e tot, găluște cu carne Poltava în oală gata.