Găluște fără carne

Găluște - foarte gustoase și fel de mâncare satisfăcătoare din bucătăria ucraineană. Cum de a găti găluște fără carne, a se vedea mai jos

găluște cu cartofi fara carne si ciuperci - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu de grad înalt - 290 g;
sare;
ulei rafinat - 40 ml;
apă - 190 ml.

Pentru umplutura:

ciuperci uscate - 30 g;
ceapă - 130 g;
cartofi - 500 g;
sare;
piper.

preparare

Cerne făină și se adaugă sare, se toarnă ulei și apă și se frământă aluatul. Când este suficient de rece, pune-l pe masă și mâinile mesim 5 minute, podpylyaya periodic făină de masă. Apoi se acoperă și să dea o odihnă timp de 40 de minute ciuperci umezite timp de o jumătate de oră în apă clocotită uscate. Apoi, se spală și se toarnă infuzie ciuperci încordate. După fierbere, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, scoateți-le cu o lingura cu fante. Se fierb cartofii curățate, sare și amestecați în piure. Grind ceapa, se prajeste pana de aur, se adauga ciupercile feliate, sare, piper și preparare minute 3. rezultând zazharku piure de ciuperci si se adauga la amestec. Intindeti aluatul cusătură subțire, taie cercuri (este convenabil pentru a face din sticlă), fiecare pune umplutura si marginile sigilate. Gatiti găluște macră cu cartofi și ciuperci la 5 minute după suprafață.

găluște cu cireșe fără carne

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu de grad înalt - 300 g;
apă de fierbere - 250 ml;
sifon - 1/3 linguriță ;.
Sare - 0,5 linguriță ;.
ulei - 50 ml.

Pentru umplutura:

cherry cu oase - 400 g;
zahăr.

preparare

Făina de pre-cernută se toarnă ulei vegetal, a pus sodă hidratat, sare, turnarea fierberea myagenko apa si se framanta aluatul. masa de Pritrushivaem cu faina, rola în jos de la cablajul de testare, se taie în bucăți, mâinile le transformă în prăjituri. În centru a pus câteva cireșe și le presară Sakharkov. zaschipyvaem cu grijă de margine. Găluște cu cireșe, puteți pur și simplu se fierbe într-o oală de apă clocotită timp de aproximativ 5 minute după ascensiunea la suprafață, și chiar mai bine să le pregătească pentru un cuplu. Dacă nu există nici o aburitoare speciale - nu contează. Suficient pentru a lega o tigaie tifon, pune-l pe Varenichki nostru și se fierbe apă clocotită timp de aproximativ 15 minute, apoi le-a pus pe o farfurie și pritrushivaem Sakharkov.

găluște cu dovleac fără carne

ingrediente:

Pentru aluat:

făină de secară - 400 g;
ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
dovleac - 300 g;
apă - 100 ml;
ceapă - 100 g;
sare;
piper negru;
nucșoară.

Pentru sos:

ceapă - 230 g;
dovleac - 130 g;
suc de portocale - 50 ml;
Usturoi - 3 catei;
zahăr nisip - 10 g;
rosii - 1 buc;.
sare;
verdeață.

preparare

Faina pune sare, ulei și se toarnă încet turnarea aluat vymeshivaya apa la o stare elastică. Pentru dovleac de umplere si ceapa zdrobita de o mașină de tocat carne, se adaugă sare, condimente și se amestecă bine. Implementăm aluatul subțire, se taie cercuri de sticlă, a pus în centrul de aproximativ o jumătate de linguriță de umplere și sigila marginile. Gatiti galustele pentru câteva 15 minute. Pentru sos, ceapa si melenko passeruem shinkuem pana de aur. Dovleacul melenko tăiat și trimis la tigaie și ceapă prăjită. Apoi se adauga usturoiul tocat, ras roșii rași și se fierbe timp s-a adăugat la acesta 3 minute găluște cu varză fără carne proaspăt stors suc de portocale și se fierbe inca 5 minute găluște fără carne gata se toarna sosul preparat.

Puteți găti, de asemenea, găluște cu varză fără carne. Pentru a face acest lucru ca bază pentru a lua oricare dintre rețetele de testare de mai sus. Pentru umplutura macina ceapa si morcovul, prăjește-le pana devin aurii, se adauga varza tocata felii subțiri și se fierbe pana cand se inmoaie. Aproape la sfarsit se adauga pasta de tomate la gust, se amestecă în apă, sare, zahăr, piper puțin, și se amestecă. Când biți umplutura rezultată sa răcit, a pus în mijlocul unui aluat pre-format, și sculpta găluște. gătiți-le, precum și altele pot fi doar în tigaie, dar este de preferat, desigur, utilizați un cazan dublu.