Manty cu carne și cartofi

găluște copioase la cald - un mare fel de mâncare pentru sezonul rece, capabil să depășească foamea de ore în avans. În plus, într-un moment când delicioase fructe proaspete dispar de pe piață, aceste rețete sunt o adevărată găsi, care poate fi preparat din sortimentul foarte mic de fructe de iarnă. Completarea rochia poate fi foarte diverse, dar ne-am decis să rămână pe un amestec de carne și cartofi, sunt disponibile pe scară largă, chiar și în frig.

Manta - reteta cu carne și cartofi

ingrediente:

Pentru aluat:

• apă - 235 ml;
• Oua - 3 buc;.
• făină - 540

Pentru umplutura:

• miel sau vită - 640 g;
• Ceapă - 440 g;
• Cartofi - 3-4 buc;.
• chimen - 1/2 linguriță ;.
• apă - 410 ml.

preparare

Conectați masa cu un cuplu ciupituri generoase de sare și de a face o „groapă în centru.“ De asemenea, se toarnă în apă, ar trebui să introduceți în ouă și începe frământare aluatul cu o furculita, ridicarea faina de pe margini. Framantati aluatul și au adunat în cineva, a pus-o deoparte, după terminarea filmului.

Umplutura pentru găluște cu cartofi și carne este pregătită și că este mai ușor: la fel cât mai fin posibil să taie carnea și ceapa, apoi amesteca-le cu bucăți de cartof, chimen și sare. Se diluează amestecul cu apă la umplutura era suculent după gătire.

Intindeti aluatul odihnit și se taie în pătrate egale. Pune-o porție generoasă de umplere în centrul fiecărei bucăți de aluat și etanșa marginile în orice mod convenabil. Manty cu carne tocată și cartofi este gătit în mantovarke special care poate înlocui steamer convențională sau strecurătoare, plasată deasupra tigaie de apă clocotită și acoperit cu un capac. antena Gătitul să fie de aproximativ 40 de minute și alimentat cu ulei și o abundență de piper proaspăt măcinat.

Cum de a găti găluște turcești cu cartofi și carne?

ingrediente:

• aluat pe manta - 340 g;
• carnea de vită - 320 g;
• apă - 90 ml;
• Ceapă - 170 g;
• cartofi - 2 buc;.
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• unt - 115 g;
• Pulverulent paprika - 2 lingurite ;.
• menta uscata - 2 lingurite ;.
• ardei iute - după gust;
• iaurt - 460 ml.

preparare

Pentru a facilita procesul de gătire, puteți folosi carne tocată gata în loc de carne tocată. Prin adăugarea ceapa umplutura tocată și cartofi, turnarea de apă, se adaugă o pasta de usturoi și se amestecă sare. Aluatul trebuie să implementeze cât mai subțire posibil și se taie în pătrate mici. Prevăzute în centrul de umplutura, aduce marginile împreună și trimite găluște cu carne și tocană de cartofi pentru câteva 7-10 minute.

Se topeste untul si se amesteca cu paprika, menta si piper. Pune pe câteva linguri de sus Manta de iaurt si se toarna untul de plante medicinale. găluște delicioase cu carne și cartofi consumate cu siguranta fierbinte.

Video: Manty cu carne și cartofi, acasă. Foarte gustos!

Video: Manty cu carne și cartofi - reteta bunicii Emma