Galuste cu cartofi și ciuperci

Galuste cu cartofi și ciuperci - cele mai populare găluști opțiune. Serviti acest fel de mâncare poate nu numai cu ierburi proaspete, smântână, dar cu ceapă prăjită. Să găsiți unele rețete pentru a face aceste găluște.

găluște leneș cu cartofi și ciuperci

ingrediente:

cartofi - 5 buc;.
Făină de grâu - 5, art. linguri;
ciuperci - 200 g;
smântână - la gust;
verdeață proaspătă - opțional;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Să vedem cum se face rapid găluște cu ciuperci. cartofii mei, curățat, tăiat în felii mici și se fierbe în apă sărată până la fragezire. Apoi, piure de cartofi într-un piure sau blender shred.

Sare, piper, se adaugă ouă, ciuperci prăjite și se amestecă în avans toate până la uniformizare. Fără a înceta să intervină, se adauga faina treptat si se framanta aluatul de cartofi. În continuare, vom rostogolesc-l într-un garou, se taie în bucăți mici și se năruie fiecare în făină. arunca găluște în apă clocotită și se fierbe până până când plutesc. găluște Gata cu ciuperci îndepărta ușor cu o spumiera, se presara cu marar tocat si se serveste cu smantana.

Galuste cu cartofi și ciuperci

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 350 g;
apă clocotită - 2 linguri. linguri;
ulei vegetal - 0,5 v;.
sare - dupa gust.

Pentru umplutura:

Ciuperci congelate - 500 g;
ceapa - 4 buc;.
Cartofi - 4 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Luați în considerare un alt mod de a pregăti găluște cu ciuperci. Deci, mai întâi să vă pregătiți aluatul. Se amestecă apa fierbinte cu ulei vegetal. Făină cerne diapozitiv masă, adăugare de sare și se toarnă amestecul de ulei. Frământați uniformă aluat moale, nu se lipește de mâini. Acum vom face umplutura pentru găluște cu ciuperci. Ciuperci congelate fin shinkuem, pus pe o tigaie cu ulei si se prajesc impreuna cu ceapa incizate până semicerc brun auriu. Prisalivaem prăjire după gust și se amestecă. Acum vom curata cartofii, se fierbe pana cand se inmoaie, mash-l în piure și se combină cu ciuperci. Aluatul se rostogolească în strat subțire afară, în rezervor, făcând cercuri de sticlă, a pus în centrul fiecărui zaschipyvaem umplutură și găluște. Apoi, se fierb în apă a unei agaric miere, și se servește cu smântână sau alte sosuri.

Rețetă pentru găluște cu ciuperci

ingrediente:

Pentru aluat:

ou - 3 buc;.
Făină de grâu - 3 linguri. linguri;
sare - dupa gust;
Apa - 0,5 v;.
ulei vegetal.

Pentru umplutura:

ciuperci - 300 g;
ceapa - 2 buc;.
Crema - 50 ml.

preparare

In primul rand sa faci aluatul pentru găluște viitor. Pentru a face acest lucru, vom lua făina, se cerne de mai multe ori în centrul slide și de a face o ușoară adâncitură. Se toarnă 2 ouă și sărate pentru a gusta apa. Apoi cercuri lente se amestecă ouă, făină și apă, amestecarea aluatului omogen rece. Cover prosop masa gata să-l păstrați usucă, lăsând să stea timp de 45 minute la temperatura camerei. Și avem de data asta Să ne umplutura: ciupercile curate și se fierbe în apă sărată.

Dacă utilizați ciuperci uscate, apoi le înmuiate în primul rând, și abia apoi se fierbe. Apoi, aruncate înapoi ciuperci într-o strecurătoare, așteptăm până când tot lichidul este drenat și tocat. Le puteți răsuci doar printr-o mașină de tocat carne. Acum vom curata ceapa, si melenko passiruem shinkuem în unt până se înmoaie. apoi se adaugă ciuperci și o reținere puțin pe foc. Să se răcească pentru umplutura și începe a face găluște. Implementăm aluatul în rezervor, se taie cercuri de sticlă, a pus pe o umplutură bună și până aproape de marginea. Se fierb găluștele în apă clocotită și servite cu smântână.