Cum de a găti găluști?

Stiati ca simplu la prima vedere, gnocchi, nu sunt numai de testare, dar, de asemenea, cu o varietate de materiale de umplutură? Cel mai bine este să le hrănească separat în feluri de mâncare la carte, umplere supa sau bulion. Vă vom spune mai multe moduri cum să gătească găluște.

Cum de a găti un aluat de cartofi?

ingrediente:

Cartofi - 1 kg;
faina - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc;.
ceapa - 1 buc;.
amidon din cartofi - 0,5 v;.
Ceapă verde proaspătă - 1 buchet;
condimente.

preparare

Cartofii se curăță, tăiat în bucăți în cuburi și se fierbe în apă sărată. Lasa sa se raceasca si apoi tolkushkoy mash până la uniformizare. Ou măturică ușor cu o furculiță și intră într-o periuță. Se toarnă făină, amidon din cartofi, se amestecă bine și din aluatul rezultat formează un cârnat subțire pe masă. Tăiați din piesele ei mici, le laminate în bile și fiecare face o mică gaură. găluște de cartofi găti în apă clocotită sărată. După răspândirea plutind pe o placă plană și se servește cu particulat si ceapa prajita gras și ierburi tocate.

Cum de a găti găluște de cartofi cu carne?

ingrediente:

Pentru aluat:

cartofi - 10 buc;.
ceapa - 1 buc;.
. Sare - 1 linguriță;
faina - 3 linguri. linguri;
ou - 1 buc.

Pentru umplutura:

ceapa - 1 buc;.
condimente de legume - 1 linguriță ;.
condimente;
pulpă de porc - 500 g

Pentru umplutura:

ceapa - 1 buc;.
mărar - pentru decorare;
bacon sărat - '70

preparare

Și acum vă vom spune cum să gătească găluște tradiționale din Belarus.

Carnea procesată și se taie în bucăți mici. Ceapa pentru a curăța, se taie în bucăți și răsuciți împreună cu carnea, printr-o mașină de tocat carne. În carne tocată rezultat arunca condimente, mirodenii si se framanta cu atenție umplutura. Pentru a prepara cartofii aluat curata si frecata răzătoare mici, împreună cu becul. Apoi strângeți ușor sucul eliberat și schimba greutatea într-un castron. Adăugarea de amidon, se adauga faina, introducerea de ou, sare si se framanta bine. Apoi, împărțiți aluatul în bucăți, aplatiza într-o clătită, răspândit în centrul de umplere, se combină marginea și atașați spații circulare. Apoi, picătură cu grijă găluștele în apă sărată de fierbere și se fierbe la fierbe mic timp de 30 minute, amestecând.

Între timp, curățați ceapa, am și se prăjește rupe în bucăți în grăsimi derivate din grăsimi până se înmoaie. Pune găluște pe un vas cald, se toarnă amestecul de ceapa si se presara cu marar tocat, dacă se dorește.

Cum de a găti găluști pentru supa facuta din faina?

ingrediente:

faina - 4 linguri. linguri;
ou - 1 buc;.
lapte de vacă - 2 linguri. linguri;
apă filtrată - dacă este necesar;
unt - 2 linguri. lingură.

preparare

Lapte turnat în castron, se introduce gălbenușul de ou și se freacă lingura până alb. Apoi se adaugă în porțiuni făină cernută, se toarnă apă filtrată, sare după gust și arunca condimente. După aceea, amestecul a fost agitat pentru a introduce separat amestecul de proteine, formând gnocchi și se fierb câteva minute într-un bulion sau apa sarata. Servire, de stabilire pe o placă caldă și udare smântână scăzut de grăsime sau unt topit.

Cum de a găti găluște gris?

ingrediente:

ierburi proaspete - la gust;
condimente;

ou de pui - 1 buc;.
grișul - 4 linguri. lingură.

preparare

Deci, bate oul cu un mixer, se adauga putina sare si un pic firicel lent Se toarnă grisul. Se amestecă lingură greutate până la o pastă groasă. Se clătește ierburi proaspete, se taie marunt si se amesteca in aluat fierte. Ia-o lingură umedă și fixați ușor într-o supă de fierbere, provarivaya aproximativ 10 minute, până când toate galustele nu vor apărea pe suprafață.