Cum de a găti ravioli?

Mergem la magazin, alege o duzină de pachete luminoase aceea ce mai plăcut, apoi vin acasă și se fierbe. Stop! Aceasta este o opțiune pentru burlaci unice care suferă de gastrită. ravioli delicios de casă - o chestiune de onoare pentru gospodine reale. Și crede-mă, găluște la domiciliu - nu atât de foarte grele un feat, și gospodării persoană recunoscător de mestecat completă vă recompensa pentru eforturile tale. Apropo, la modelarea ravioli nu este doar posibilă, ci, de asemenea, necesar să se implice întreaga familie. Aceasta este o oportunitate excelentă de a trage soțul ei de la un televizor, un fiu - de la un computer, și o fiică - de la un telefon mobil.

Cum de a găti ravioli?

În multe familii acolo reteta proprie pentru ravioli de casă, opțiunile sunt multe. Acest lucru - tradițional.

ingrediente:

Pentru umplutura:

• Beef - 300 g;
• Carne de porc - 300 g;
• ceapa - 2 buc;.
• sare și condimente după gust.

Pentru aluat:

• faina - 2 linguri;.
• ou - 1 buc;.
• apă 1/2 v.;
• un vârf de cuțit de sare.

preparare

Ou bătut până neted, sare și apă (trebuie să fie de gheață - acest lucru este important!). Porțiuni se adaugă făina cernută, se framanta aluatul până atunci, până când nu mai murdări. Aluatul trebuie să aibă o suprafață netedă și elastică. Înveliți-o în folie de plastic si bagati la frigider pentru o jumătate de oră, se va lipi mai bine.

Carne și să se răsucească ceapa umplutura. Ia ceapa carne tocată de 2 ori. Sare, piper. Pentru suculență în carne poate strânge 300g varză comună. Nu-ți fie teamă, nu va strica gustul. Umplutura de asemenea, trebuie să fie răcită.

Subțire de aluat se taie în cercuri, a pus umplutura și se amestecă bine zaleplivaem. Se fierbe în apă sărată timp de 8-10 minute. Pentru a adăuga aroma la oala cu găluște tale preferate din plante medicinale.

Cum de a găti un găluște din Siberia?

• ravioli de casa Siberian preparate numai cu carne, legume, și fără aditivi nu sunt permise (cu excepția cepei, desigur);
• pentru a pregăti ravioli de casă într-o Siberian implică în mod necesar 3 tipuri de carne în proporții egale. De obicei, ia de carne de porc, carne de vită și de oaie. Carne de vânat și elani bun venit, și să poarte carne - aceasta este exotică;
• găluște din Siberia înainte de a găti este întotdeauna înghețat. Deci, ele pot fi obținute suculentă;
• De asemenea, pentru suculență în carnea de vită se adaugă gheață pisată;
• În mod tradițional aluatul pentru pelmenii siberian nedospită (nu solitsya);
• Siberienele face ravioli de casă într-un mod special. Intindeti aluatul pe strat superior, cu un ou crud, taie cercuri și mucegai. Ou băț împreună găluște mai bine de margine și suc de carne, atunci când gătești de la ea nu va fugi.

Cum de a găti ravioli leneș?

Dacă nu aveți timp, dar nu doresc să se hrănească semi familia mea, există o opțiune pentru foarte ocupat și un pic leneș.

Pentru găluște leneș trebuie să ia aceleași ingrediente ca și pentru comun - acestea sunt scrise în prima rețetă. Găluște aluat rola slab, încercând să dreptunghi stânga. distribuită în strat subțire top tocată și rotiți marginea zaschipyvaem latura lungă. Cut role 5-6 centimetri grosime.

Acum puteți găti ca ravioli regulate sau congela. Și puteți coace în cuptor cu legume. Pentru aceasta ceapa passiruem și morcovi, o treime se afla în vasul de copt, apoi găluște leneș, și pe partea de sus - legumele rămase. Se diluează cu apă crema de lingură și umple 2/3. Închideți folia și se coace la foc mic timp de aproximativ o oră. Acum puteți scoate folia și găluște maro. Poftă bună!

Video: Hyde: Cum de a face găluște!?

Video: Cum de a face găluște fără vergea