Cel mai bun aluat pentru ravioli

Fiecare familie are cu siguranță o rețetă dovedit pentru aluat ravioli. Dar exercitarea de excelență ne încurajează în mod constant pentru a căuta soluții noi, uneori, chiar și la început nu pare a fi destul de familiar, dar de foarte multe ori ele sunt favorite, înlocuind versiunile deja depășite.

Ce fel de aluat pentru ravioli sau găluște acasă mai bine? Oferta opțiuni care sunt cele mai populare în rândul gospodinelor. Încercați-l, poate atunci te vei găsi printre fanii lor.

Cel mai bun aluat pentru ravioli și găluște cu lapte și apă minerală

ingrediente:

Făină de grâu - 660 g;
lapte integral - 130 ml;
apă minerală carbogazoasă - 60 ml;
mare de ou - 1 buc;.
ulei vegetal rafinat - 20 ml;
sare - 5 g

preparare

Noțiuni de bază pentru prepararea aluatului, se cerne printr-o sită fină făină de grâu și de a face un deal cu o adâncire de cenți, care este încercarea de a conduce un ou de găină. În lapte, se dizolvă un vârf de cuțit de sare, se amesteca cu putina apa si minerale carbogazoase se toarnă un pic de ou și făină și de a face lot. Realizarea o uniformă, textură densă și lipicioasă de ea și apoi se adaugă uleiul rafinat este inodor și din nou horoshenechko framanta timp de cinci minute.

După aceea, făină de țesut balon camuflare sau o reducere a unui produs alimentar Ideal filmul și să dea matur și rasstoyatsya timp de patruzeci de minute. După aceea putem începe construirea sau favorit găluște găluște. Avantajul acestui test este moliciune și maleabilitate, când sunt întinse, precum și proprietăți excelente gustative ale articolelor finite din acestea.

Cel mai bun aluat choux pentru ravioli de casă

ingrediente:

Făină de grâu - 520 g;
Apă purificată (apă caldă) - 260 ml;
mare de ou - 1 buc;.
ulei vegetal rafinat - 20 ml;
sare - 5 g

preparare

Vom începe procedura de preparare de testare biciuire ouă. În special, nu userdstvuya astfel, și se amestecă cu un vârf de cuțit de sare și se amestecă până la omogenizare furculita sau măturică. Apoi cerne în făină și masă ou toarnă inodoră ulei vegetal. Se amestecă bine și se toarnă acum în liniște un pahar de apă clocotită și pentru a produce un lot. Dacă este necesar, se toarnă un pic de făină, realizând o textură densă și nu se agață de test. Acum trebuie să-l dea să stea timp de o oră și se coc, și numai după aceea putem începe decorațiuni interioare pelmeshek.