Umplutura pentru ravioli cu carne de porc

Găluște - un fel de mâncare popular și incredibil de bogat de preparate din bucătăria rusă. Ele pot pregăti propriile lor la domiciliu, dar cea mai importantă componentă este umplutura dreapta. Datorită consistenței și suculență sale vă puteți transforma acest fel de mâncare într-o operă de artă și impresiona toți oaspeții cu abilitățile lor culinare.

reteta Umplutura pentru ravioli cu carne de porc

ingrediente:

muschiulet de porc - 550 g;
ou - 1 buc;.
ceapa - 1 buc;.
apă rece - 110 ml;
Usturoi - 2 catei;
și condimente condimente pentru carne - gust.

preparare

Înainte de a găti o umplutura delicioasa pentru ravioli, carne de porc bine spălate și tăiate în cuburi mici. Apa se toarnă într-un pahar în avans și le-a pus în frigider. Ceapa si catei de usturoi purifica, se macină un blender și răsuciți carnea printr-o mașină de tocat carne. Pune carnea de vită care rezultă într-un castron, se adauga pulpa de legume și arunca la gust condimentele și condimente. Toate se amestecă, sculpta o minge și aruncați-l pe masă, bate. După aceea, ne-am schimba umplutura suculent pentru ravioli cu carne de porc într-un recipient curat, iar în cazul în care sa dovedit destul de gros, rasa încet în apă rece, ajustarea densitatea de carne. Acum rupe bucăți și așezați-o mulțime de carne pe cercurile de aluat cu prelată, formând ravioli de casă.

Umplutura pentru ravioli cu carne de porc și de pui

ingrediente:

file de pui proaspăt - 500 g;
scăzut de grăsimi smantana - 2 linguri. linguri;
pulpă de porc - 300 g;
Usturoi - 2 catei;
condimente - gust.

preparare

pui dezosate și prelucrare carne de porc, se taie în felii și răsuciți printr-o mașină de tocat carne având o latice medie. Apoi se adaugă smântână scăzut de grăsime, stoarcere printr-un cojit usturoi de presă și asezonat cu mirodenii. Se amestecă bine toate și trece la modelarea ravioli de casă.

umplutura delicioasa pentru ravioli cu carne de porc

ingrediente:

muschiulet de porc - 250 g;
carne de vită - 150 g;
Low-grăsime smântână - 60 ml;
nucșoară - un vârf de cuțit;
condimente.

preparare

proces de carne și rupe în bucăți mod obișnuit. Apoi se adaugă în tocată, nucșoară, condimente și se toarnă în crema. Se amestecă bine toate și formează ravioli de casă.

Umplutura pentru ravioli de casa cu carne de porc

ingrediente:

Carne de porc - 2 kg;
ceapa - 1 buc;.
Varza - 200 g;
Lapte - 0,5 v;.
condimente.

preparare

Carnea de porc clătire, proces, se taie în cuburi mici și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Ceapă curat și, împreună cu varză fin shinkuem. Apoi, mash legumele ușor cu mâinile și se adaugă câteva sare după gust. Adăugarea de greutate în carne de legume, turnând un pic de lapte cald, ajustând astfel consistența cărnii. După aceea, toate cu atenție și se frământă mâinile, asezonate cu condimente și să se întoarcă la ravioli de casă.

umplutura suculent pentru ravioli cu carne de porc

ingrediente:

carne de vită - 500 g;
pulpă de miel - 400 g;
pulpă de porc - 300 g;
ceapa - 1 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
faina - 1 lingura. lingură;
bulion - 100 ml;
condimente - gust.

preparare

umplutura de carne de porc de origine ravioli

Carnea de vită, de porc și de miel se spală bine, prosoape de hârtie obsushivayut și se taie ușor departe toate filmele si venele. Treci peste carne printr-o mașină de tocat sau se toaca ax foarte fin. Bec curat, cuburi shinkuem și ierburi proaspete taie cu un cuțit ascuțit. Într-un castron mare combinati carnea preparată, arunca ceapa și verdeață, se adaugă sare după gust, mirodenii și făină. Apoi, se amestecă bine cu o lingură, se toarnă încet în masa supa fierbinte și se frământă umplutura omogen și vâscos. După aceea am renunța la o parte, se prepară aluatul și să formeze ravioli de casă.