Cum de a găti belyashi?

Amintiți-vă zilele de demult, când aproape fiecare pas au fost larechki, face semn să-l aroma sa specială delicios, numit „Cheburechnaya“. Oh, ce este acolo pentru a găti cheburechki și belyashi - toate pur și simplu delicios! Fă-le pentru reteta, care descrie modul în care să pregătească un test bun pentru Tat în casă.

Cum de a găti belyashi delicioase în tigaie?

ingrediente:

Făină - 750-800 g;
ulei de măsline Extra Virgin - 5, art. linguri;
lapte - 1 cana (pentru test), 4 linguri. linguri (pentru umplere);
zahăr - 4 lingurițe ;.
.. sare fină - 1 linguriță (aluat), 1 linguriță (pentru umplere);
gălbenuș - 1 buc;.
drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
ulei vegetal - 595 ml;
carne de porc tocată - 145 g;
vită carne tocată - 1,145 g;
Ceapă - 295 g;
piper - dupa gust.

preparare

Bolul, preferabil adâncă, se toarnă lapte cald, proaspete, să toarne în zahăr, sare fină și drojdie uscată, se amestecă și pus deoparte timp de 6-7 minute. Atunci când spuma intr-un castron, se toarnă ulei de măsline, gălbenuș de ou și se amestecă introducă toate furculiță. În același castron cerne îmbogățind oxigen, făină și începe frământare aluatul cu mâinile curate. După ce aluatul este rulată într-o minge, sa răspândit pe o suprafață de lucru presarata cu faina si masa noastră l domeshivaem la o stare buna nu se agață. Acum ne trimite înapoi în bol, se acoperă cu un prosop gros și expune la căldură.

Într-un singur container combina ambele tipuri de carne tocată, se adaugă tocat-le în cuburi mici ceapa, lapte, se presara cu sare și piper și se amestecă toate umplutura.

Dublarea a crescut aluatul perforate, împărțiți în cârnați și se taie bilele lor. Ia mingea de aluat, degetele zdrobite în tort său, centrul care este umplut cu o lingura de umplutura si se închide imediat. Ridicați marginea aluatului, stoarce-le și presat în jos. Cusătura în jos răspândit belyashi deja în ulei fierbinte și se prăjește până aurii pe ambele părți.

Cum de a găti belyashi leneș?

ingrediente:

chefir - 0,5 l;
praf de copt - 1,5 linguriță ;.
ou (mare, selectiv) - 1 buc.;
sare, zahăr - 1 linguriță ;.
piper proaspăt măcinat - după gust;
Făină de grâu - 330 g;
carnea de vită - 195 g;
ceapă (mediu) - 2 unități;.
. Fărâmițate paprika uscat - 1 linguriță;
ulei vegetal - 0,5 litri.

preparare

Ia iaurt de grăsime și se toarnă în ea de zahăr, sare, de a conduce ou si amestecati toate agitat. Cu dezintegrant cerne făină de grâu în bol cu iaurt și împărțiți-le împreună în același telul pentru a produce similar cu aluat acru. Am întins-o tocată de vită cu ceapa tocate marunt si se presara boia toate cu piper negru. Schimbarea măturică pe o lingură și se amestecă cu grijă aluatul cu umplutură.

Încălzit, cu creșterea de fum de ulei, lingura impune aluatul, dându-i forma de Tat, care se prăjește, întorcându-se spre achiziționarea de aur.

Cum de a găti în cuptorul belyashi?

ingrediente:

kefir (bold) - 295 ml;
ouă de pui (alegere mare) - 2-3; pc.
gălbenuș - 1 buc;.
făină de grâu (calitate foarte ridicată) - 845 g;
. Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță;
sare de sodiu - să prindeți aluatul și tocate;
"Țară" Oil - 115 g;
pui (file și pulpe) tocate - 395 g;
ceapă - 300 g;
piper - dupa gust;
Zira - 0,5 linguriță ;.
ulei vegetal. - 1 linguriță.

preparare

Încălzită iaurt, cald, se adaugă sodă nu stins, unt topit, pentru a conduce un cuplu de ouă, se presara cu sare și rupe toate pamatuf de mână. Noi cerne printr-o sită într-un recipient de făină iaurt și să înceapă amestecați cu o lingură, iar apoi domeshivaem aluatul cu mâna, punând pe masă. Finite lacrimă aluat cum să gătească belyashi leneș mâinile pe bucăți de care, după formarea chiftele rotunde și le acoperă cu un prosop în timp.

Carnea de pui tocată adăugând zdrobit în sare blendele arc pritrushivaem, condimente și se amestecă.

Implementăm biluta și dau o turtiță. Impune-l umplutura parfumat și începe închiderea acesteia, ridicând marginile aluatului și le zaschipyvaya în jurul valorii, astfel încât gaura mică formată în centru.

Pe foaie de copt unsă așeza naleplennye belyashi și lubrifiază gălbenuș lor. Coaceți totul este un miracol undeva la 180 de grade, doar o jumătate de oră.