Aluat pe iaurt pentru Tat

Nu mulți oameni se pot lăuda cu indiferență față de Tat roz și apetisant. În schimb, popularitatea nu este prea sănătos fel de mâncare complet lipsit. Dar este posibil pentru a atenua cumva riscurile de la consumul de această gustare seducătoare, gatiti-l singur. Cel puțin, veți avea încredere în calitatea produselor utilizate.

Cu umplere probleme, dar cu testul va trebui să depună eforturi. Și, în scopul de a minimiza timpul petrecut în același timp, obține un rezultat perfect, foloseste retetele noastre si gatiti aluatul pentru Tat pe chefir.

aluat Tat pe drojdie chefir - reteta

ingrediente:

făină - 980 g;
chefir - 490 ml;
Oua - 2 buc;.
drojdie uscată - 15 g;
ulei vegetal rafinat - 90 ml;
zahăr - 75 g;
Sare - 10 g

preparare

Într-un castron se toarna jumatate din cantitatea prescrisă de formulare chefir doar cald, se dizolvă în ea drojdia și zahărul, se adaugă un pic de faina, se amestecă și dau să stea timp de cincisprezece minute în căldură. Apoi se adauga ouale, turnând iaurtul rămas, sare dizolvată în ea și ulei rafinat, se amestecă și se încadrează treptat porțiuni mici adormit făină cernută, începem aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu este absolut murdări. Blanking de capacitate cu filmul de testare și curățați-o tăietură de pânză și posedă aproximativ șaizeci de minute la căldură. În acest timp, greutatea ar trebui să fie dublată. Acum l-am împărtăși cu privire la numărul dorit de părți egale și pentru a începe formarea de Tat.

Aluat pe chefir VAK belyashi

ingrediente:

Făină - 480-600 g;
kefir - 250 ml;
unt - 110 g;
sodă oțet rambursat - 5 g;
Oua - 2 buc;.
sare - 5 g

preparare

Cerne în castron trei cești de făină de grâu și se macină la fel prin untul razatoare, pre horoshenechko înghețat. Apoi, făina se triturează bine cu ulei pentru a obține un miez fin, și apoi se toarnă chefir, pentru a conduce ouă, adăugând sodă hidratat, sare și se frământă horoshenechko. Faina se adaugă în continuare cu precauție, astfel încât să nu exagerați. Greutatea nu ar trebui să rămânem la mâini, dar, în același timp, coerența ei ar trebui să rămână moale, mult mai moale decât, să zicem, aluatul aluat.

Blanking bine vymeshennoe aluat Tat de film rapidă chefir cling sau pus în sac și se lasă masa la temperatura camerei standard, timp de cel puțin treizeci de minute de îmbătrânire. Numai atunci proceda la formarea lui vac Tat.

Aluatul fără drojdie în iaurt pentru Tat în tigaie

ingrediente:

făină - 1 kg;
kefir - 250 ml;
lapte - 250 ml;
sodă oțet rambursat - 10 g;
sare - 10 g;
zahăr - 30 g;
oua mari - 3 buc;.
ulei vegetal rafinat - 60 ml.

preparare

Bolul adânc și larg, se amestecă lapte și iaurt, se adauga ouale si amestecati amestecati un pic de greutate. Se toarnă în continuare zahăr, sare și sodă și hidratat din nou măturică. Acum, vom începe treptat, în porțiuni mici, într-un bol se cerne faina si se framanta. În primul rând, o facem cu o lingură, și apoi răspândit masa pe făină masa de pripylenny si se framanta cu mana. atinge puțin aluat Tat pe drojdie chefir agata consistenta aluatului, se adaugă uleiul rafinat și peste acest bine amestecat timp de aproximativ șapte minute. După aceea, am pus umflătura făină într-o pungă de plastic și de a da să stea timp de treizeci de minute.

Din aluatul formeaza un belyashi. Pentru a face aluatul pentru prăjit produse în tigaie nu poate absorbi prea multă grăsime, mâinile lubrefiant modelaj ulei Tat.

Această versiune a testului este perfect nu numai pentru gătit pe o tigaie Tat. Se produce excelent plăcinte prăjite cu orice umplutură.