Tarta de lamaie cu bezea

tarta de lamaie cu bezea - desert primăvară proaspete, care va satisface toate fanii de dulce nu dulce cu o aciditate placuta. Încearcă să pregătească un tratament simplu, ca urmare a unui cuplu de rețete colectate în acest material.

tarta de lamaie cu bezea italian - reteta

bezea italian este diferit de celelalte, în care sirop de zahăr produsă, nu biciuit cu cristale de zahăr.

ingrediente:

Pentru baza:

unt - 135 g;
zahăr praf - 95 g;
coaja de lamaie;
făină de migdale - 45 g;
gălbenuș de ou - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
Făină de grâu - 230 g

Pentru crema:

suc de lamaie - 155 ml;
unt - 95 g;
Zahăr - 145 g;
Ouă - 5 buc;.
amidon - 10 g

Pentru bezea:

albușul de ou - 100 g;
zahăr - 190 g;
apă - 65 ml.

preparare

unt dedurizată, amestecati în crema cu zahăr pudră. Separat, se amestecă ouăle și coaja și adăugați-le untul biciuit. Se toarnă un amestec de migdale cernut și făină de grâu, apoi se amestecă bine împreună, și sa răspândit aluatul în formă. Pune un cerc de pergament pe partea de sus si se presara pe ea orice cereale care ajută aluatul să crească în timpul coacerii. În primul rând lăsați baza timp de 3 ore la rece și apoi se coace timp de 15 minute la 180. Se răcește.

Pentru kurd (lamaie crema smântână), unt, se topesc împreună cu suc de lămâie. Eliminați de la căldură. Bateti ouale si zaharul cu amidon, adăugați-le la amestecul de ulei de citrice și să se întoarcă focul. Gatiti peste cea mai mică căldură, amestecând, până se ingroasa, apoi la frigider toate cele 10 de minute și se toarnă fundația din aluat și se lasă să se răcească peste noapte.

Pentru bezea găti zahăr și sirop de apă, aducându-l la o temperatură de 114 de grade. Proteinele de ou măturică până vârfuri stabile, și apoi, fără a opri biciuire, lot se toarnă siropul fierbinte. Beat bezea încă 10 minute mai târziu cu un sirop, apoi se depune pe suprafața desert. Tartă cu lămâie bezea kurd și pot fi furnizate imediat, și poate fi rumenita arzător de gătit bezea.

Cum de a găti o tarta de lamaie francez?

ingrediente:

Pentru Tartu:

baza aluat fraged (26 cm);
Suc de 4 lămâi;
Zahăr - 100 g;

Oua - 3 buc;.
Amidon - 15 g;

Pentru Mergen:

albușul de ou - 2 unități;.
Zahăr - 110 g;
Amidon - 5 g

preparare

Bateti sucul de lamaie cu amidon și zahăr, loc la foc mic și se toarnă în gălbenușurile de ou. Continuă biciuire până când se îngroașă crema, apoi se răcește și se toarnă baza testului. Se lasă să se finalizeze solidificare în frig.

Se bat ingredientele bezea până când veți obține o masă de proteină stabilă. porțiuni Otsadit peste bezele Tarta și servi imediat sau pre Brown suprafata arzătorului.