Crostata citric

crostata - un tort italian deschis, constând în coșuri de nisip și o varietate de umpluturi. Să învățăm de la tine cum să gătească tarte de lamaie, iar oaspeții vă rugăm să prăjituri delicioase și originale.

Rețetă pentru tarte de lamaie

ingrediente:

unt - 125 g;
Zahăr - 100 g;
coaja de lamaie - dupa gust;
ou - 1 buc;.
sare - un vârf de cuțit;
făină - 250 g

Pentru crema:

suc de lămâie - 100 ml;
ou - 3 buc;.
Zahăr - 150 g;
unt - 125 g;
coaja de lamaie;
brânză mascarpone - 250 g

preparare

Dedurizată maslitse triturat cu zahar, sare si arunca coaja de lamaie rasa. Apoi se adaugă ou, se adauga faina treptat si se framanta rapid uniforma aluatului. Am pus-o timp de aproximativ 2 ore într-un loc răcoros, iar apoi se ruleaza cu un ac de rulare și așezați sub formă de ulei ratat. Forma un mic barele de protecție, străpunge suprafața cu o furculiță și se coace timp de 20 de minute.

Apoi, du-te la prepararea cremei: suc de lamaie, unt, zahar si jumatate portii coaja de lamaie, se amestecă în kovshichke și se aduce la fierbere. In acest moment, am bătut în mod corespunzător cu ouăle rămase și zahărul într-un flux subțire, cu agitare, se toarnă amestecul în masă citric biciuit fierbere. Am pus totul pe foc și, fără a înceta să intervină, aduce înapoi la fierbere. Apoi răcit complet, a pus brânza, se amestecă și răspândirea cremă pe aluatul. Se îndepărtează turta să se solidifice timp de 2 ore la frigider, apoi se serveste cu tarte cu cremă de lămâie pe masă.

brânză de vaci și crostata lămâie

ingrediente:

Pentru aluat:

ou - 1 buc;.
gălbenuș - 1 buc;.
Zahăr - 100 g;
unt - 75 g;
făină - 275 g

Pentru umplutura:

caș - 300 g;
Lemon - 0,5 ps;.
Crema 33% - 100 ml;
vanilină;
Ou - 2 buc;.
Zahăr - 75 g;
bezele - 80 g;
zahăr pudră - pentru decorare.

preparare

Ou și ou măturică zheltochek cu zahăr, adăugând untul înmuiat, se adauga faina si se framanta aluatul. Suntem de rulare într-o minge, învelit în folie și se îndepărtează, timp de 30 de minute într-un frigider. Pentru a freca umpluturile brânză de vaci cu zahăr, sare, vanilie si arunca ou, se toarna crema, se adauga sucul si coaja de lamaie, se amestecă.

Aluatul a fost separat în două părți inegale. Cele mai multe dintre rola afară, prevăzută în formă și traverselor. Se coace 12 minute la 200 de grade. Apoi se toarnă în aluat un pic de umplere, răspândirea bucățile tăiate de bezea și umple restul de cheagul. Trimite tort timp de 35 minute în cuptor, și înainte de servire, se presara cu zahar pudra.